刺五加中紫丁香苷的提取分离及抗肿瘤作用研究

目的研究紫丁香苷的体内外抗肿瘤作用。方法应用MTT法观察紫丁香苷对体外培养的4种人癌细胞的抑制作用,构建S180实体瘤小鼠模型研究紫丁香苷的体内抗肿瘤作用。结果紫丁香苷对体外培养的4种人癌细胞有一定的抑制作用,并且能抑制小鼠S180实体瘤。结论紫丁香苷具有一定的体内外抗肿瘤活性。

刺五加中异嗪皮啶提取工艺优化及其抗肿瘤、抗氧化活性研究

通过运用单因素试验、响应面设计试验,用回流提取法从刺五加中提取异嗪皮啶,确定了异嗪皮啶提取的最优工艺条件:硫酸浓度为11.5%,固液比为1∶8,乙醇体积分数为50%,提取时间为30 min,在此条件下,可得提取物中异嗪皮啶含量为29.5μg/g。同时研究了异嗪皮啶的抗肿瘤和抗氧化作用,研究结果表明:异嗪皮啶对脂质过氧化具有一定的抑制作用,在浓度为1 mg/m L时,抑制率为23.15%,其抑制作用与0.2 mg/m L维生素C一致;不同浓度的异嗪皮啶具有一定的清除超氧阴离子自由基的能力,并随着浓度的增加,清除率不断提高;异嗪皮啶对体外培养的3种肿瘤细胞有一定的抑制作用,并且对小鼠腹水瘤发病具有一定干预作用。

枸杞多糖提取条件优化及体外抗氧化活性研究

为了优化枸杞(Lycium chinense)中多糖的提取工艺并研究其抗氧化活性,以宁夏枸杞为原料,以水提醇沉为提取方法来研究其提取工艺。通过单因素试验,考察不同料液比、浸提温度、浸提时间、浸提p H、提取次数、醇沉时间、醇沉时乙醇的加入量等诸多因素来优化枸杞多糖的提取率;通过抗脂质过氧化能力的测定以及对超氧阴离子自由基清除作用的测定对枸杞多糖的抗氧化能力进行研究。结果表明,在提取枸杞多糖时,料液比为1∶35(g∶m L),温度为90℃,p H为11,浸提3 h,提取2次,合并提取液,加3倍体积95%乙醇沉淀6 h时,提取效果最佳,提取率为18.56%。另外,在提取时,采用超声波辅助提取30 min,可提高多糖提取率。抗氧化结果显示,枸杞多糖具有一定的抗氧化活性。

薏米与番石榴复合乳酸发酵饮料的研制

目的结合薏米与番石榴的功能优势及感官优势,利用乳酸菌发酵研制出新型薏米与番石榴复合乳酸发酵饮料,并对其风味进行分析,以期为薏米和番石榴资源的利用及其乳酸饮料的研发提供理论和实践依据。方法以乳酸发酵饮料中的感官评分为考察指标,选取番石榴与薏米的质量比、发酵时间、发酵温度、乳酸菌添加量、蜂蜜添加量作为考察指标,在单因素试验的基础上,采用正交试验设计对薏米番石榴乳酸发酵饮料的制作工艺进行优化。结果得到了各因素对薏米番石榴乳酸发酵饮料感官评分影响的顺序,发酵温度>乳酸菌添加量>发酵时间>番石与榴薏米的质量比;得到了最佳工艺条件,发酵温度为38℃,乳酸菌的质量分数为0.6%,发酵时间为28 h,番石榴与薏米的质量比为6∶4,在此条件下,很好地保留了发酵饮料的活性成分,口感酸甜适宜,营养丰富,状态均一、稳定,无分层现象,感官评分为96.6,总酸含量为7.62 g/L。结论通过实验分析,确定了薏米番石榴乳酸发酵饮料的最佳工艺条件。

大学生养成教育对高校培养综合型人才的重要意义

养成教育关系到每个受教育者的一生,关系到他们教育发展的全过程。对于农业院校大学生的培养,养成教育对大学生勤劳质朴的性格品质的培养尤为重要。通过分析大学生在新媒体的使用、社会责任感的培养以及提高安全意识等存在的问题,并对其提出相应的措施,使得大学生们养成良好的行为习惯,从而达到养成教育的意义。

《生物产品开发》课程多层次教学体系的构建

应用型高等教育作为国家知识创新和技术创新体系的基础,承担着培养具有创新精神和实践能力的高级专门人才的重任。沈阳工学院作为应用型人才培养的最早探路者,针对个体差异学生开展分层次课程体系建设的改革研究十分必要。本文以生物工程专业《生物产品开发》课程为例,针对不同的学生开展分层次的教学改革尝试,建立不同层次生物工程专业人才培养体系,提高教学效果。

《生物产品开发》项目教学法的分析与探索

随着教育改革在全国高校逐步开展,特别是农业院校,项目教学逐渐受到各个学科的欢迎。本文通过对农业院校《生物产品开发》套用传统教学模式的弊端、项目教学法应用到《生物产品开发》这一课程中的优势等分析,并对项目教学法在这一课程的实施进行探索,试图通过教育改革,将项目教学法应用到这一课程当中。

复合微生态制剂与黄芪多糖对肉鸡生长性能、肠道菌群和免疫功能的影响

试验旨在探讨复合微生态制剂和黄芪多糖对肉鸡生长性能、肠道菌群和免疫功能的影响。将400只1日龄雌性肉鸡随机分为4组(每组4个重复,每个重复25只)。Ⅰ组为对照组,饲喂基础饲粮;Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组为试验组,在基础饲粮中分别添加0.1%、0.2%和0.4%的复合微生态制剂和2.5%的黄芪多糖。结果表明:①试验期间,Ⅲ组肉鸡平均日增重显著高于对照组(P<0.05),料重比显著低于对照组(P<0.05);②14日龄和28日龄时,Ⅱ、Ⅲ组肉鸡盲肠乳酸菌数量显著高于对照组(P<0.05),大肠杆菌数量显著低于对照组(P<0.05);③14、28、42日龄时,Ⅲ组肉鸡脾脏、法氏囊和胸腺指数均显著高于对照组(P<0.05);④试验全程,Ⅲ组肉鸡新城疫抗体效价最高,且显著高于对照组(P<0.05)。由此可知,0.2%复合微生态制剂和2.5%的黄芪多糖能提高肉鸡的生长性能,改善其肠道微生态环境,增强肉鸡免疫功能。

软枣猕猴桃复合酵素饮料的发酵及抗氧化活性研究

以软枣猕猴桃等为原料研制软枣猕猴桃复合酵素饮料,在单因素试验基础上以总酸含量为响应值,以发酵时间、发酵温度和乳酸菌-葡萄酒酵母复合发酵剂接种量为考察因素,通过Box-Behnken中心组合试验原理进行响应面分析。结果表明软枣猕猴桃复合发酵饮料的最佳发酵工艺条件为:发酵时间62 d、发酵温度30.6℃、复合发酵剂接种量2.2%,测得产品平均总酸含量为3.78 g/L;以感官评分为评价标准进行全因子试验,得出产品最佳调配工艺为:白砂糖添加量5%,柠檬酸添加量0.04%,以上工艺条件制备的产品色泽均一稳定,口感清爽且富含果香,感官评分为96.54分,发酵后的产品具有良好的自由基清除能力,微生物指标与理化指标符合相关国家标准。

复合微生态制剂在肉鸡生产上的应用

试验旨在探讨复合微生态制剂对鸡舍有害气体、肉鸡生长性能、营养素表观消化率和血清生化指标的影响。将400只1日龄雌性健康肉鸡随机分为4组,每组4个重复,每个重复25只。Ⅰ组为空白对照组,饲喂基础饲粮;Ⅱ,Ⅲ,Ⅳ组为复合微生态制剂处理组,在饲粮中分别添加0.1%,0.2%,0.4%的复合微生态制剂。结果表明:1)与对照组相比,试验Ⅲ组显著提高了肉鸡的平均日增重,降低死亡率和料重比(P<0.05);2)各试验组均能够显著降低鸡舍氨气和硫化氢的浓度(P<0.05);3)复合微生态制剂能显著提高肉鸡对粗蛋白、钙、磷的消化率(P<0.05),并使血清中总蛋白、胆碱酯酶和α-淀粉酶的含量显著高于对照组(P<0.05)。0.2%的复合微生态制剂能有效促进肉鸡的生长,显著提高肉鸡血清生化指标及对养分的吸收率(P<0.05),并对改善圈舍环境有较好的效果。

软枣猕猴桃果胶的提取及其抑菌活性研究

目的为了优化软枣猕猴桃果胶的提取工艺,明确果胶及其酶解产物的抑菌活性。方法通过响应面法优化软枣猕猴桃果胶的提取工艺,通过滤纸片法测定果胶及其酶解产物对测试菌种的抑菌活性。结果得到了果胶的最优提取条件,料液比(g/mL)为1∶5,浸提pH值为2.3,浸提时间为80 min,浸提温度为70℃,在此条件下果胶提取率为(92.56±4.266)%;抑菌实验显示,果胶及其酶解产物对大肠杆菌的最低抑菌浓度分别为0.375 mg/mL和0.75 mg/mL,对金黄色葡萄球菌的最低抑菌浓度分别为3 mg/mL和0.75 mg/mL,对酵母菌的最低抑菌浓度分别为3 mg/mL和1.5 mg/mL,对青霉的最低抑菌浓度分别为0.75 mg/mL和0.375 mg/mL。结论酸提醇沉法可有效应用于果胶提取,软枣猕猴桃果胶及其酶解产物具有一定的抑菌活性,且酶解产物的抑菌效果优于果胶。

混合型苦瓜保健酒的发酵工艺优化及其抗氧化活性研究

以苦瓜汁与苹果菠萝混合果汁为原料,选用酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)及植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)作为发酵菌种定向发酵苦瓜保健酒。以酒精度、感官评价及苦瓜皂苷产率为评价指标,采用Box-Behnken中心组合试验优化发酵条件,同时以维生素C作为阳性对照,采用清除羟自由基和Fe3+还原能力分析苦瓜保健酒的抗氧化活性。结果表明,苦瓜保健酒的最佳发酵工艺条件为苹果菠萝混合果汁∶苦瓜汁=1.5∶1、发酵时间10 d、酵母添加量为1 mL/L、乳酸菌添加量6 mL/L、发酵温度26℃的条件下可生产出质量最佳的苦瓜保健酒。此条件下成品果酒的品质最佳,皂苷含量达到2.78%,酒精度为11.2%vol。抗氧化试验结果表明,苦瓜保健酒有一定的抗氧化活性,0.1 mg/mL的苦瓜保健酒对羟自由基的清除率达到25%以上,对Fe3+也有一定还原能力,且其抗氧化化性与皂苷质量浓度呈正相关。

7-木糖-10-去乙酰基紫杉醇的优化试验研究

在寻找东北红豆杉(Taxus cuspidata)中的抗癌的活性物质过程中,一种亲水性紫杉醇衍生物7-木糖-10-去乙酰基紫杉醇被筛选出来。目的是优化并建立红豆杉中7-木糖-10-去乙酰基紫杉醇的提取工艺及鉴定,本文以使用RP-HPLC测定的7-木糖-10-去乙酰基紫杉醇含量为指标,采用正交试验法对提取过程中乙醇浓度(A)、乙醇用量(B)、提取次数(C)、提取时间(D)4因素进行优化。结果从红豆杉中提取7-木糖-10-去乙酰基紫杉醇的最主要影响因素是乙醇浓度及固液比,高浓度、高用量有利于提取;提取时间和次数也极为重要,单因素实验结果以2h/次和提取2次为最佳。结论N9(A3B3C2D1)、N8(A3B2C1D3)为优化选出的7-木糖-10-去乙酰基紫杉醇最佳提取工艺条件。

生物工程专业开展大学生创新创业教育的可行性分析——以沈阳工学院为例

创新创业教育是提高大学生自主创新能力的重要途径,培养宽视野、深基础、高素质,具国际竞争力的创新型人才是高校大学生能力培养的重要目标。生物工程作为高新技术专业,更应加大学生创新创业能力的培养,提高学生的社会竞争力,为创新型国家的建设贡献力量。

黑木耳荞麦复合乳酸发酵饮料发酵条件的优化

以荞麦和黑木耳为主要原料,预处理后添加草莓汁为发酵供糖,通过乳酸菌发酵制成发酵饮品。以感官评分为指标,在单因素试验的基础上,通过响应面试验分析法,对发酵饮料的工艺进行优化。结果表明,当乳酸菌粉添加量为0.3%,荞麦与黑木耳质量比为5,发酵时间为36 h,草莓添加量25%时该发酵饮料感官评分最高,饮料均匀细腻,无分层,无沉淀,具有天然黑木耳和荞麦发酵出的特殊香气。

体育类高校基础理论课教学质量的提升路径——以运动生理学为例

基础理论课程理论性较强,为体育类专业的基础课程。基础理论课程相比其他课程而言晦涩难懂,学生对基础理论学习热情偏低,信心不足。这些客观因素,为体育类高校中基础理论课的讲授提出了更高的要求。为深化教育改革,适应时代需要,克服不利因素,提升教学质量,要求相关教师在教学过程中不断深入创新。该文以运动生理学的教学实践创新经验为例,从课程目标、教学资源、课程内容、教学评价4个角度对作者在教学实践中的创新与经验进行了阐述,为进一步发展和完善相关基础理论课程建设提供参考与借鉴。

在食品工业领域中生物工程技术的应用探究

随着我国经济水平以及科学技术的不断进步,人们对食品质量和安全的重视程度大大加强。这种发展背景下,生物工程技术逐渐融入食品工业领域,为市场经济不断壮大奠定了良好基础,并取得了一定成绩。本文就生物工程技术在食品工业中的应用进行实践探究,希望找到最佳持续发展途径。

农科院校大学生创新实践教育的探索与研究

大学生的创新实践教育作为高校教育改革的一项新要求,有利于优化创新人才培养考核评价体系,构建立体化创新创业实践教学体系。通过分析地方高校的大学生创新创业教育存在的问题,从而探索并研究出一条适合发展的道路。

食品检测实践中应用生物工程技术的思考与实践

随着现代科学技术的高速发展,传统的食品检测已经不适合现代人们的需求,而随着生物工程技术的发展,在食物检测中应用生物工程技术不仅可以有效增强生物检测的准确性,还可以有效优化食品检测各个环节的流程。本文将详细阐述在食品检测中应用的生物工程技术,希望可以为相关单位和个人提供有用的参考,更好地保证我国的食品安全。

枸杞蓝莓酒酿造工艺研究

依据传统酿酒技术,以山东青岛蓝莓、宁夏枸杞干果为原料,研究枸杞蓝莓酒的酿造工艺。通过单因素、多因素和正交试验,对蓝莓枸杞发酵酒加工过程中SO2添加量、酵母菌添加量、发酵温度以及主发酵时间进行控制,最终得出枸杞蓝莓酒酿造的最佳工艺条件为:发酵温度为24℃,二氧化硫添加量为40 mg/L,酵母接种量为0.08%,主发酵时间为8 d。此条件下得到的枸杞蓝莓酒酒体醇香且具有一定的保健功能。