贵阳市生畜禽肉食源性致病菌监测结果分析

目的:监测分析贵州省贵阳市生畜禽肉食源性致病菌污染情况,以了解该市生畜禽肉食的安全状况,为完善监管措施提供依据。方法:采集贵阳市各个区域的生畜禽肉样品共计200份,参考国家标准中规定的方法对样品进行食源性致病菌检测。结果:200份样品中食源性致病菌阳性样品有53份,检出率为26.50%,共检测出5种食源性致病菌,其中沙门氏菌的检出率最高(9.50%),其次为金黄色葡萄球菌(7.50%)、大肠杆菌(5.50%)、空肠弯曲菌(2.50%)、小肠结肠炎耶尔森氏菌(1.50%)。农贸市场样品阳性检出率(46.84%)高于大型超市(19.70%),规模化养殖场样品阳性检出率最低(5.45%)(χ^(2)=30.848,P<0.05)。猪肉的食源性致病菌检出率最高(41.03%),其次是鸭肉(31.25%),牛肉、羊肉和鸡肉的致病菌检出率相近(21.21%、22.58%、22.22%),鹅肉的致病菌检出率最低(17.24%)。比较不同类型肉类的致病菌检出率,差异无统计学意义(χ^(2)=6.928,P=0.226)。夏季肉品致病菌污染率最高(47.17%),其次是春季(28.57%)和秋季(19.57%),而冬季的致病菌污染率最低(9.62%)(χ^(2)=20.481,P<0.05)。结论:贵阳市生畜禽肉食源性致病菌污染严重,应加强监测和控制措施,保障公众的食品安全。

贵州遵义农业区域土壤中重金属环境化学背景研究

应用环境化地球学基线研究方法,识别区域尺度自然作用过程与人类活动影响,通过889个样品分析,表明该区域基线值分别为Hg:0.090;Cd:0.147;Pb:20.39;Cr:42.78;As:6.54 (mg/kg)。地质累积指数分析结果显示:1) Hg 24.07%为1级,60.74%为2级;2) Cd 13.84%为1级,80.54%为2级;3) Pb 46.42%为1级,43.97%为2级;4) Cr74.58%为1级,24.41%为2级;5) As 40.16%为1级,47.13%为2级。应用潜在生态危险分析,Hg大约有85%,Cd有70%,Pb、Cr、As三种元素有90%为1级和2级。应用地质累积频率法和潜在生态风险法估算,二者污染的趋势和污染程度结果一致。