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硅胶在啤酒过滤中的优化应用
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作者 汪美菊 《啤酒科技》 2013年第3期58-60,共3页
本文对硅胶在啤酒过滤中的使用进行试验和讨论。1实验材料和方法 1.1材料 分别为三个不同供应商提供的硅胶产品,标记为硅胶A、硅胶B。
关键词 啤酒过滤 硅胶 应用 优化 实验材料 供应商
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啤酒酵母管理的体会
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作者 汪美菊 《啤酒科技》 2013年第2期57-58,共2页
啤洒酵母被誉为啤酒的灵魂,其赋予啤酒特有的酯香、酸感和其他的口感特征。酵母是啤酒生产中的一种非常特殊的原料,使用好酵母对啤酒质量至关重要。
关键词 酵母管理 啤酒生产 啤酒质量 口感
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