四川地区茶苗高效扦插繁育技术

四川是茶苗繁育大省,当前主要采用短穗扦插为主的无性繁殖方式。本文总结了四川地区茶苗高效扦插繁育技术,包括母本园建设与管理、苗圃建设与管理、出苗等方面内容,以期为规范茶苗扦插繁育技术、提高茶苗繁育效益提供参考。

浅谈水果的全面品质管理

1．市场决定产业发展 近10年来．台湾的水果在生产、销售等流程上运用了全面品质管理（Total Quality Management，TQM）理念。全面品质管理主要是从食品工业发展过来的，强调市场决定产业发展，任何一个产业在发展的时候都必须围绕市场做思考。通过借鉴TQM，可以实现水果的品质更稳定、成本更低廉。

浅析加强科技创新对于助推乡村振兴的意义

在现阶段的乡村发展中,科技创新的力量越来越受到重视、农业发展离不开科技,农村建设各个方面也离不开科技。做好乡村发展中的科技创新力量发展,在目前的发展环境下对于乡村建设具有着重要的意义。通过对乡村发展的现状进行分析,重点对于科技创新方面进行了深入研究。

工夫红茶加工过程中类胡萝卜素成分的动态变化

采用液相色谱-串联质谱法测定工夫红茶加工在制品类胡萝卜素种类及含量,并对比分析所测类胡萝卜素组分随工夫红茶加工进程的动态变化。结果表明,工夫红茶加工在制品共检出类胡萝卜素组分24种,其中胡萝卜素类3种、叶黄素类10种、类胡萝卜素酯类11种;不同种类的类胡萝卜素在茶叶中的含量差异较大,其中以叶黄素(126.000 0±3.605 6)~(317.666 7±12.662 3)μg/g、β-胡萝卜素(31.533 3±1.365 0)~(70.166 7±1.650 3)μg/g含量较高;同一类胡萝卜素组分在加工过程中的变化存在较大差异,其中以叶黄素棕榈酸酯含量变异系数最大(130.85%)。同时,对比不同类胡萝卜素组分变化趋势,发现检出物质含量总体呈现3种变化趋势,其中以发酵、干燥阶段叶黄素变化速率最大,分别为10.25、58.33?μg/(g·h);此外,研究发现持续中温、酶促氧化和剧烈湿热作用是引起类胡萝卜素变化的主要诱因,但各组分对其响应程度存在较大差异。研究结果将为红茶风味品质形成提供重要的科学依据。

新式茶饮产业现状调查与发展对策

新式茶饮作为茶叶消费的一种,市场需求旺盛,产业发展迅速。文章通过调查影响新式茶饮产业发展的消费者、价格、品牌等因素,分析新式茶饮产业发展存在消费群体单一、消费水平偏低、茶饮市场品牌繁多,产品同质化等现状,提出产品创新化、价格合理化,调配方式多样化、生产规模化,品质标准化、管理数字化等新式茶饮产业发展的对策建议,以期为新式茶饮行业快速、健康发展提供参考,为我国传统茶产业创新发展开辟路径。

农业科技协同创新机制构建研究

强化农业科技协同创新,是改变我国农业科技成果转化率低,提高农业科技创新效率的重要手段。构建农业科技协同创新机制,首先要强化农业科技创新的顶层设计,其次要加强不同农业科技创新主体之间的团队协同、项目协同和产学研协同,再次是改善不同农业科技创新主体的内部协同与文化协同。

关于茶文化融入农业科研院所廉政文化建设的思考

茶文化是优秀中国传统文化组成部分之一,茶礼、茶俗、茶艺、茶事艺文等构成了中华茶文化体系的主体,“廉美和敬”是中华茶文化的精神内核,蕴含着丰富的廉政元素。在农业科研院所廉政文化建设中充分应用茶文化开展探索创新,对丰富农业科研院所廉政文化的内容形式、增强实效都有积极的现实意义。

茶树黄化新品系加工绿茶品质组分分析

【目的】为研究茶树黄化新品种加工绿茶品质组分特性。【方法】以四川茶树黄化新品系为研究对象,福鼎大白为对照,对3个不同品系加工绿茶的主要生化成分、儿茶素组分、游离氨基酸组分及香气化合物含量进行分析。【结果】茶树黄化新品系金凤系列均适宜制作绿茶(酚氨比均小于8),且绿茶品质组分与对照间存在明显差异。水浸出物、游离氨基酸、茶多酚和可溶性糖含量均高于对照;除金凤2号外,咖啡碱含量均低于对照;与对照相比,儿茶素总量则有高有低。金凤1号的优势儿茶素为C(6.58%),金凤2号的为EGC(3.14%)和EC(1.13%),金凤3号中EGCG含量最高(10.12%),茶树黄化品系EGCG含量均高于对照。游离氨基酸则以鲜味氨基酸(γ-氨基丁酸、天冬氨酸、谷氨酸、茶氨酸和天冬酰胺)为主,游离氨基酸含量为金凤2号(2.53%)>金凤3号(2.02%)>福鼎大白(2.11%)>金凤1号(1.97%)。黄化品系中香气化合物大于1%的数量明显多于对照,其中新植二烯、丁酸-反-2-己烯酯、己酸-顺-3-己烯酯、β-紫罗酮、α-松油醇和δ-杜松烯是黄化品系与福鼎大白区别的重要香气物质。【结论】初步探讨了茶树黄化品系的主要品质组分,为茶树黄化新品种选育及品质研究和加工工艺优化提供理论基础。

Sr对AlSi9Cu3合金组织与力学性能的影响

研究了不同Sr含量对Al Si9Cu3合金力学性能及微观组织的影响规律。结果表明,当Sr含量为0.06%时,合金的变质效果最佳,合金中共晶硅相由粗大的针片状转变为细小的纤维状或颗粒状。过量的Sr会引起孔洞等铸造缺陷的增加。随着合金元素Sr含量的增加,合金的力学性能呈现先升后降的趋势。当Sr含量为0.06%时合金的强化效果达到峰值,抗拉强度和伸长率分别为288 MPa和13.23%,较未变质合金分别提高了25.2%和84.8%。继续添加Sr,合金的强塑性均下降,这与Sr对于共晶Si的变质效果规律结果是一致的。