乡村振兴背景下地方特色食品品牌创新设计研究——以“湘元斋”烘糕为例

通过对湖南地方特色食品湘乡烘糕进行文化梳理及发展困境分析,制定系统品牌战略设计方案,在保留传统风味和传统技艺的基础上,基于市场需求和时代发展,平衡非物质文化遗产保护和开发之间的关系,使地方特色食品在活态传承中更具时代价值、更具生命力。