酵母活性肽及其应用的研究进展

生物活性肽是一类能对人体产生有益生理作用的肽类化合物,近年来,大量的科学实验证明其来源于一些有益人体健康的食物,并且能提供超出其营养价值的特殊活性。许多体外和动物实验已经证明,生物活性肽具有抗菌、抗氧化等活性。在生物活性肽的众多来源中,酵母菌分布广泛,繁殖快,酵母细胞中,蛋白质在酶的作用下水解得到酵母活性肽,具有显著的生理功能,如抗高血压,抗菌,抗氧化以及提高免疫力等。本文对酵母活性肽的制备、分离纯化方法、吸收机制、生理功能及其应用方面进行了综述,为酵母活性肽在食品领域的应用提供一定的参考依据。

职业素养培养视角下的高职校园文化建设——以山东外贸职业学院为例

校园文化建设作为培养职校生职业素养的重要渠道,从物态文化、制度文化、行为文化和心态文化4个层面加强建设,企业文化进校园成为职校和企业无缝对接的重要途径,建设优秀班集体是学校良性发展的关键一环,充分发挥学生会成员的表率作用,通过开展课外实践活动和组织社团活动,促使学生思想上进步、人格上成熟,逐步具有了更为活跃的思维、创新的品格和高品位的素质与才干。

当代中国大学生社会主义核心价值观培养策略探究

加强当代大学生社会主义核心价值观培养极有必要,本文基于大学生的全面发展与"中国梦"的实现提出了相关策略:发挥思想政治教育优势,提高思想政治素养;推动校园文化建设,培养大学生实践能力;依托新媒体,拓宽思想价值培养平台;加强辅导员职业化建设,打造专业教师队伍;建立评价指数模型,把握大学生思想动态。

黑水虻幼虫氨基酸组成及营养价值评估

以黑水虻幼虫为原料,采用低温和微波干燥预处理黑水虻幼虫,对干燥的幼虫原料氨基酸组成及营养价值进行分析评估。结果表明:黑水虻幼虫富含蛋白质和油脂,低温干燥和微波干燥幼虫粉必需氨基酸占总氨基酸的比例分别为34.64%和32.98%。两种干燥幼虫粉第一限制性氨基酸均为谷氨酸。幼虫粉氨基酸组成优于鸡蛋(必需氨基酸指数EAAI>100),评级为良好品质(消化必需氨基酸评分DIAAS>75),氨基酸组成及各项评价指标均优于FAO/WHO(2013)标准。以上分析结果表明,黑水虻幼虫是一种高蛋白、高油脂,氨基酸组成合理的优质饲料蛋白来源,具有广阔的发展前景。

研究系统教学法在机电一体化教学的应用

机电一体化是社会经济逐渐向自动化和智能化发展的必然结果。在机电一体化教学中应用系统教学法能够使教学目标与实践更加紧密的结合在一起,能够最大限度的调动学生的积极性,使其对机电一体化的所有教学内容有深入了解,确保其在进入社会后更能适应实际需要。

黑水虻幼虫蛋白质分级提取及理化性质研究

以黑水虻幼虫为原料,采用分级提取方法分离出4种蛋白质:清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白,研究了4种蛋白质的理化性质,包括持水性、起泡性与起泡稳定性、乳化性与乳化稳定性。结果表明:脱脂黑水虻幼虫所含粗蛋白约为53.69%,4种分级蛋白质占总蛋白质的比例分别约为14.40%、6.89%、21.00%、57.06%。清蛋白的起泡稳定性最小(3.3%),球蛋白的起泡稳定性最大(60%)而持水性最小(2.11g·g^(-1)),醇溶蛋白的乳化性最大(30.5m^2·g^(-1))而起泡性最小(8%),谷蛋白的持水性(9.90g·g^(-1))和起泡性(17%)最大。黑水虻幼虫蛋白质理化性质良好,可用于起泡剂、乳化剂或食品蛋白,具有广阔的开发前景。

第三期“侨爱工程——送温暖远程医疗站”正式启动

12月29日,由省委统战部、省人民医院共同建设的第三期“侨爱工程——送温暖远程医疗站”在省人民医院,甘孜州丹巴县、阿坝州小金县和凉山州会东县3家县级人民医院同时启动。