粗毛型安哥拉兔培育研究初报

为提高长毛兔毛纤维中粗毛含量和品质,采用安哥拉兔不同品系间及与肉兔不同品种间的杂交,利用法系安哥拉兔及肉皮兔粗毛率较高的基因,杂交后代的毛兔粗毛率有明显提高。在两年多的试验中,两品种与三品种的杂种兔已繁育2～3代,其粗毛率平均达17.55％,最高达22％,比法系安哥拉兔高25～80％,比德系兔高1.5～3.0倍,杂交后代的繁殖力和毛品质均有明显提高。

中国粗毛型长毛兔新品系培育研究

中国粗毛型长毛兔新品系培育研究沈幼章张振华翟频（江苏省农业科学院畜牧兽医研究所，南京２１００１４）赵力知冯尚连陈立新（浙江省农业科学院畜牧兽医研究所，杭州３１００２１）朱秀柏赵辉玲李立冰张东红（安徽省农业科学院畜牧兽医研究所，合肥２３００３１）朱瑾...

粗毛型长毛兔新品系毛质分析研究

为了提高长毛兔兔毛纤维中的粗毛率和毛品质，在德系安哥拉兔群中导入了高粗毛率的基因，以新西兰兔、法系安哥拉兔、ＳＡＢ德系兔的血液参入。从８８年开始，经过三代杂交所产生的杂交粗毛型兔群中选出粗毛率高、产毛量高的兔进行横交，然后进行世代选育。目前已进入四世代。１１月龄的粗毛兔选育群，平均粗毛率达１５．５５％，少部分核心群兔粗毛率达２１．４５％，参加繁殖１－２胎的周岁成年母兔粗毛率平均达１７．７２％，年产毛量达８５０～８７０克（９－１１月龄的估测产量）。８月龄的平均体重达４０６５克，成年兔体重达４５０６克。８月龄的绒毛细度１２．８０微米，粗毛细度４０．４９微米，强力２．８１克，伸长率为５０．４１％，兔毛的吸湿率达１６．９６％。

粗毛型长毛兔选育研究

以杂交育种的方法，在德系长毛兔中导人粗毛率高的基因，经过三代以上的杂交，所获得杂种粗毛兔１２００只，平均粗毛率１４．０９％，年产毛量７４４克。从中途出粗毛率高、产毛量高的粗毛型兔２５０只进行横交固定，经过四个世代选育后已进入五世代，其生产性能如下：平均产活仔数７．２９±２．４８只，２１天泌乳力达２０８２±５８．５克，４２日龄断奶个体重达１０８０±１４５克，６月龄体重达３４０５±６５克，８月龄体重达４１４５±３４０克，１１月龄体重达４４００±３９２克，粗毛率达１５．５６％±４．９１％，产毛量达８８０±４０克，均达到和超过原定选育指标。粗毛型长毛兔经过八年的培育，其遗传性状已基本趋于稳定。运用半同胞组内内相关系数的方法测定：粗毛率的遗传力为０．１３４，产毛量的遗传力为０．２９５，与德系长毛兔产毛量遗传力０．３相近，初生个体重、２１天窝重、断奶个体重的遗传力分别为０．１１７、０．２３３、０．１６１，粗毛率与产毛量的遗传相关系数为０．１３１，表型相关系数为０．１４７，均呈正相关。

苏I系粗毛兔新品系培育

选用含粗毛率高的法系安哥拉兔、新西兰兔、ＳＡＢ兔与产毛量高的德系安哥拉兔进行品种（系）间杂交，至第三代选出理想个体进行横交，继代选育，经过５个世代育成了苏Ｉ系粗毛兔新品系。现有核心群３００只，繁殖群２０００只，生产群５００００只。第五世代兔具有以下特点：①平均粗毛率１５．７１％，年产毛量８９８ｇ，１１月龄体重４５０５ｇ，分别比预定指标提高４．７３％、１２．２５％、１２．６３％；②粗毛和细毛的细度分别为４１．１６μｍ和１４．２０μｍ，强力、伸长等均符合纺织要求；③母兔繁殖性能，总产仔数７．１４只，产活仔数６．７６只，初生窝重３５０．５ｇ，２１日龄窝重２７７５ｇ，断奶活仔数５．７１只，断奶个体重１０３０ｇ。苏Ｉ系兔遗传性能基本稳定，粗毛率和产毛量的遗传力分别为０．１３４和０．２９５，两者遗传相关系数为０．１３１，表型相关系数为０．１４７。

兔血浆碱性磷酸酶活性与生产性能关系的研究

对新西兰白兔、加利福尼亚兔、布列塔尼亚兔 (A系 )、齐卡兔 (G系 )、布列塔尼亚兔 (A系 ,♂ )×加利福尼亚兔(♀ )、布列塔尼亚兔 (A系 ,♂ )×新西兰白兔 (♀ )、齐卡兔 (G系 ,♂ )×加利福尼亚兔 (♀ )、齐卡兔 (G系 ,♂ )×新西兰白兔 (♀ ) 1 0 0日龄血浆碱性磷酸酶 (AKP)活性 ,及其与 1 0 0日龄体重、平均日增重和料重比的关系进行研究。结果表明 :齐卡兔 (G系 )、齐卡兔 (G系 ,♂ )×新西兰白兔 (♀ )、布列塔尼亚兔 (A系 )血浆 AKP活性显著高于其他 5个品种 (组合 )(P<0 .0 5) ,而这 5个品种 (组合 )间血浆 AKP活性差异不显著 (P>0 .0 5)。 8个品种 (组合 )血浆 AKP活性与 1 0 0日龄体重、平均日增重均呈正相关 ,总相关系数达极显著水平 (P<0 .0 1 ) ;与料重比均呈负相关 ,相关不显著 (P>0 .0 5)

兔肉质成熟过程若干生化指标的分析

肉质成熟过程是个复杂的化学变化过程,通过成熟可使部分蛋白质被分解为氨基酸,可增加风味物质含量,改善肉的品质,提高肉的营养价值和利用率,并保持肉质的新鲜程度。本试验旨在探索兔肉质成熟过程中某些重要生化指标的变化特点,以期判定最佳成熟时间。 材料与方法 选择体重2～3公斤,4～5月龄健康新西兰肉兔3只,每只个体先分别在活体状态时,在背部将皮划开,于背最长肌处采样。

四种肉兔及杂交兔屠宰性能和肉品质的研究

对新西兰白兔、加利福尼亚兔、布列塔尼亚兔(A系)、齐卡兔(G系)、布列塔尼亚兔(A系,♂)×新西兰白兔(♀)、布列塔尼亚兔(A系,♂)×加利福尼亚兔(♀)、齐卡兔(G系,♂)×新西兰白兔(♀)、齐卡兔(G系,♂)×加利福尼亚兔(♀)100日龄屠宰性能和肉品质进行了研究。结果表明:8个品种(组合)兔的屠宰率在52.76%～55.37%之间,其中加利福尼亚兔的屠宰率最高;肉骨比在4.65～6.53之间,以布列塔尼亚兔(A系,♂)×新西兰白兔(♀)肉骨比为最高;净肉率在82.25%～86.64%之间,亦是布列塔尼亚兔(A系,♂)×新西兰白兔(♀)净肉率最高。8个品种(组合)兔背最长肌pH值在6.33～6.88之间,差异不显著;背最长肌失水率在17.43%～20.26%之间,其中布列塔尼亚兔(A系,♂)×加利福尼亚兔(♀)失水率最低;腿肌的失水率在16.31%～18.00%之间,其中新西兰白兔失水率最低;8个品种(组合)兔腿肌的失水率比背最长肌的失水率要低;背最长肌的熟肉率在60.56%～66.81%之间,以布列塔尼亚兔(A系,♂)×新西兰白兔(♀)熟肉率为最高;腿肌的熟肉率在61.84%～66.54%之间,其中新西兰白兔熟肉率最高;背最长肌嫩度剪切值在2.18～3.96kg之间,其中加利福尼亚兔嫩度剪切值最低,嫩度最好;腿肌嫩度剪切值在2.59～3.64kg,其中新西兰白兔腿肌剪切值最低,嫩度最好。

兔鸡猪若干肉质性状指标分析

近年来,世界兔肉产量增长迅速。在欧洲,兔肉产量在整个畜肉产量中占第四位。随着对兔肉的大量消费,对兔肉的营养价值的分析亦逐渐深入,自60年代末期的欧洲经济共同体的年报开始,至1987年12月《世界畜产》的全面综述为止,对兔肉的粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、总能、钙、磷等矿物质元素、维生素、各种脂肪酸等作了报道。各种报道的结果相差甚大,而且对兔肉的pH、系水力、胆固醇及多种氨基酸含量仍缺乏分析。本试验在已分析的兔肉、鸡肉。

粗毛型长毛兔遗传参数的初步估测

本文对粗毛型长毛兔的产毛性状和繁殖性状的遗传参数进行了估测。估测结果为：年产毛量、粗毛率、初生个体重，泌乳力和断奶个体重的遗传力分别为０．２９５，０．１３４，０．１１７，０．２３３，０．１６１；产毛量与粗毛率，初生个体重与２１天个体重、２１天个体重与断奶个体重的遗传相关分别为０．１３１，０．４０５，０．５１１。

肉兔血浆碱性磷酸酶活性比较及其与生产性能关系的研究

对新西兰白兔、加利福尼亚兔、布列塔尼亚兔 (A系 )、齐卡兔 (G系 )、布列塔尼亚兔 (A系 ,♂ )×加利福尼亚兔 (♀ )、布列塔尼亚兔 (A系 ,♂ )×新西兰白兔 (♀ )、齐卡兔 (G系 ,♂ )×加利福尼亚兔 (♀ )、齐卡兔 (G系 ,♂ )×新西兰白兔 (♀ ) 1 0 0日龄血浆碱性磷酸酶 (AKP)活性 ,及其与1 0 0日龄体重、平均日增重和料重比的关系进行了研究。结果表明 :齐卡兔 (G系 )、齐卡兔 (G系 ,♂ )×新西兰白兔 (♀ )、布列塔尼亚兔 (A系 )血浆 AKP活性显著高于其他 5个品种 (或组合 ) (P<0 .0 5) ,其他 5个品种 (或组合 )间血浆 AKP活性差异不显著 (P>0 .0 5)。 8个品种 (或组合 )血浆AKP活性与 1 0 0日龄体重、平均日增重均呈正相关 ,总相关系数达极显著水平 (P<0 .0 1 ) ;与料重比均呈负相关 ,但不显著 (P>0 .0 5)

拔毛对德系安哥拉兔粗毛率及毛囊群结构的影响

选３１只２月龄德系安哥拉幼公兔，每只兔以背中线为界，左侧拔毛（试验），右侧剪毛（对照）。２月龄开始采毛，共采集１３５，２１０和２８５日龄３批毛样。每次采毛样后的第９天采集皮样。试验结果：（１）拔毛可以显著地提高粗毛率，主要原因是粗毛和两型毛根数增加，其次是粗毛直径增粗；（２）拔毛具有激活毛囊活性的迹象，使原来处于静止期的部分次级毛囊表现活性；（３）拔毛后次级毛囊数比剪毛的少；（４）拔毛使少部分次级毛囊的体积和内鞘在短时期内增大，之后随着时间的延伸逐渐恢复原状，这就是拔毛增长两型毛的机制；（５）拔毛兔与粗毛型兔之间在毛囊群结构和被毛的某些特性上呈现明显的差异。

兔肉腥味来源的初步分析

兔肉腥味来源的初步分析张振华翟频沈幼章梁美丽牛小固孙期（江苏省农科院畜牧兽医研究所，南京２１００１４）张益民（南京农业大学，南京２１００９５兔肉腥味是指兔肉在加热后所产生的一种令人嫌忌的特殊气味。不同国家、不同民族甚至不同的人对此味的感受敏感程度不同...

家兔的电脑管理

在IBM—PC/XT机上,利用dBASE—Ⅲ编制软件,建成家兔数据库,实现微机对种兔的管理。本系统包括家兔育种资料1188份90个项目10万多个科学数据。具有建库、查询、删除、修改、扩充等功能。在数据库管理系统的基础上,对有关信息提供了与数据库配套的统计分析、遗传育种、通径分析、BLUP、模型模拟计算等程序,为充分利用数据资源,进行家兔的分析研究提供了有效的数学手段。

兔胆酸提取工艺的探讨

兔胆酸提取工艺的探讨翟频张振华沈幼章（江苏省农科院畜牧兽医研究所，南京２１００１４）胆酸，全称３α，７β，１２α－三羟基－５β－胆烷酸，分子式Ｃ２４Ｈ４０Ｏ５，主要存在于动物胆汁中，是合成人工牛黄的主要原料之一。胆酸及其衍生物除用于治疗胆囊、胆道功能...

粗毛型长毛兔及其亲本染色体研究

应用外周血淋巴细胞培养法对粗毛型兔及亲本兔的染色体核型进行研究。结果表明，粗毛型长毛兔及其亲本二倍体细胞染色体数均为２２对。雄性兔为２１对常染色体和一对性染色体ＸＹ，雌性兔为２１对常染色体和一对性染色体ＸＸ。根据染色体形态指数数值分析，认为两次国际会议分组标准（１９８０，１９８１）较为合理。粗毛型免及亲本的染色体形态指数基本一致。

低聚果糖(FOS)对幼兔的增重效果研究

低聚果糖（Ｆｒｕｃｔｏｏｌｉｇｏｓａｃｃｈａｒｉｄｅ，简称ＦＯＳ）是在蔗糖分子上结合１～３果糖的寡糖，甜度为０．６（以蔗糖甜度为１．０计），能促进肠道有益菌（如双歧杆菌）的增殖，抑制有害菌的发育，多广泛应用于人的“功能性食品”中。近年来，随着饲料中添...

兔肉松的研制

采用正交试验法，探讨了δ－葡萄糖酸内酯、鱼露、植物蛋白、植物油等辅料对兔肉松质量的影响，确定了兔肉松的配方。结果表明，用兔肉为主要原料，并添加植物蛋白１５％、植物油１５％、δ－葡萄糖酸内酯０．１５％，其产品质量最佳。

家兔被毛粗毛率中若干性状的遗传特性初探

用德系安哥拉兔（ＧＡ）与新西兰白兔（ＮＺＷ）杂交，然后再用ＧＡ与Ｆ＿１回交。在ＧＡ、ＮＺＷ、Ｆ＿１、Ｆ＿（ｂ１（Ｌ）），和Ｆ＿（ｂ１（Ｓ）），中分析粗毛含量、两型毛含量、粗毛直径、绒毛直径、毛囊群数、亚毛囊群数以及次级毛囊数。分析结果表明：（１）毛囊群数和次级毛囊数的比例是形成家兔被毛中粗毛含量特征的主要原因；（２）毛囊群数和绒毛直径呈现了基因的加性效应，而次级毛囊数在Ｆ１中呈现负效应（一２９．４４％，Ｐ＜０．００５）；（３）“１１”基因型对毛囊群数和绒毛直径有着某种程度的抑制作用，而“Ｌ”基因对次级毛囊数有某种程度的抑制作用。