不同储存条件对木聚糖酶和β-葡聚糖酶活性的影响

采用DNS(3,5-二硝基水杨酸)法对在不同储存条件下储存的4种酶制剂(分别为A酶,B酶,C酶,D酶)中的β-葡聚糖酶和木聚糖酶的活力进行了测定。结果表明,经过不同时间和温度储存的酶制剂,其活力均有不同程度的损失。通过测定找到β-葡聚糖和木聚糖酶酶制剂的最佳储存条件。

上农黑米药用成分的分析初报

本文分析测试了上农黑米（乌贡一号、上农黑糯）和“９２２”黑米素的药用有效成分．并以白米作对照．黑米及黑米素中均含有较多量的黄酮、花青素及皂甙，其中以“９２２”黑米素为最甚，对照仅含少量皂甙．４种样品中均未检出蒽醌、生物碱和强心甙成分．本文为开发和利用黑米提供理论依据．

羽毛角蛋白电泳谱型的分析

本文用ＳＤＳ聚丙烯酰胺凝胶电泳（ＳＤＳ－ＰＡＧＥ）和ＳＤＳ聚丙烯酰胺梯度凝胶电泳（ＳＤＳ—ＰＡＧＧＥ）对鸡羽毛角蛋白进行分离，结果证实，鸡羽毛样品有３～４个区带，主要分布在低分子量区域（＜１７０００道尔顿），绒羽和副羽角蛋白主要分布在１００００和６０００道尔顿区带，正羽羽片和羽茎的角蛋白主要分布在１４５００和１００００道尔顿区带．

抗孕酮Fab’的制备和鉴定

利用酶联免疫测定法(ELISA)测定乳中孕酮含量来进行妊娠诊断的的方法有很多,采用二级竞争酶联免疫法可提高反应的灵敏度,但操作可进一步简化。通过制备抗孕酮Fab'可简化该操作。实验采用硫酸铵沉淀法对兔抗孕酮血清进行粗提,再用DEAESepharoseFastFlow对IgG作进一步纯化,回收率为93.24%。用胃蛋白酶将IgG消化成F(ab')2,回收率为73.75%。F(ab')2用10mmol/L巯基乙醇在pH6.0,37℃条件下反应2h而被还原成Fab',回收率为67.84%。最后对IgG、F(ab')2、Fab'进行SDS-聚丙酰胺凝胶电泳其分子量分别接近于150000、92000、46000。

植酸酶和非淀粉多糖酶对肉鸡氮磷利用率的影响

选用 1日龄健康黄羽肉鸡 60 0羽随机分成 4组 ,每组 3个重复 ,每重复 5 0羽 ,饲喂玉米 -豆粕型日粮 ,研究日粮添加植酸酶和 (或 )非淀粉多糖酶对机体 N和 P的利用率、骨骼和血清中矿物元素含量及其生产性能的影响。处理 1为基础日粮 ,处理 2为低磷日粮添加 2 5 0 g/t植酸酶 ,处理 3在基础日粮中添加 1 0 0 0 g/t非淀粉多糖酶 ,处理 4为低磷日粮添加 2 5 0g/t植酸酶和 1 0 0 0 g/t非淀粉多糖酶。结果表明 :低磷日粮中添加植酸酶可提高 N、P的表观利用率 (P<0 .0 5 ) ,而非淀粉多糖酶有提高日粮 N、P利用率的趋势 (P>0 .0 5 ) ;低磷日粮中添加植酸酶后胫骨灰分、Ca、P含量、血清中 Ca、P、Cu、Zn和Fe的浓度无显著差异 (P>0 .0 5 ) ;非淀粉多糖酶有提高胫骨灰分及其中 Ca、P含量以及血清中 Ca、P、Cu、Zn和 Fe等矿物元素含量的趋势 (P>0 .0 5 ) ;日粮中同时添加植酸酶和非淀粉多糖酶有促进日粮 N和 P利用率以及矿物元素吸收的趋势 ,但两者没有表现出显著的协同作用 ,日粮中应用 2种酶后可减少粪中氮和磷的排泄量 (P<0 .0 5 ,P<0 .0 1 ) 。

抗孕酮Fab’-大豆过氧化物酶交联物的制备和鉴定

用硫酸铵沉淀法对兔抗孕酮血清进行粗提后用DEAESepharoseFastFlow对IgG进行层析纯化 ,然后用胃蛋白酶切除Fc片段而制备F(ab’) 2 ,用 β 巯基乙醇还原F(ab’) 2 后得到Fab’ ,再将Fab’与热稳定性较高的大豆过氧化物酶 (SBP)偶联制得抗孕酮Fab’ SBP。将抗孕酮Fab’ SBP用于二级竞争酶联免疫法测定孕酮有以下优点 :(1)减少因Fc片段与固相载体非特异性吸附而引起的高背景干扰 ;(2 )由于Fab’和SBP在很温和的条件下偶联 。

乌贡一号品质分析及其开发应用的研究

摘要鸟贡一号(商品名为上农黑籼)引种及其利用课题已于1989年9月通过局级技术鉴定,是上海地区首次种植黑稻籼型类型成功的品种,为了开发利用黑稻,本文就鸟贡一号的米粒外观、碾米品质、蒸煮和食用营养品质进行分析,取得了定量数值。发现乌贡一号的含铁量较高,维生素B_1、B_2,以及蛋白质、赖氨酸含量都明显高于一般白米。为开发利用黑米食品,提供了原料的内含物营养指标和煮食方法的可靠依据,为黑米开辟了广阔的前景。

荧光法测定羽毛中的色氨酸含量

本文探讨了羽毛中色氨酸的荧光分析方法，将２～５ｍｇ的羽毛样品置于聚四氟乙烯管中，用１ｍｌ含０．５％可溶性淀粉的５ｍｏｌ／Ｌ ＮａＯＨ为水解液，以纯氮为保护气体，在１１０℃水解２０小时，水解产物用６ｍｏｌ／ＬＨＣｌ中和，然后用Ｎａ２ＨＰＯ４－ＮａＯＨ的缓冲溶液（ｐＨ１１）稀释５倍，在激发波长２８０ｎｍ，发射波长３６２ｎｍ测定荧光强度及其浓度。经多次试验，结果较为满意，重现性较好，其相对标准偏差为０．６１％～３．００％。样品的回收率为９５．３％～１０２．１％。此法快速、简便，适用于各种羽毛的例行分析。

功能米的研究与利用

本文对功能稻米基料乌贡一号糙米、上农黑糯糙米、上农香糯精米的１７种氨基酸、维生素（Ｂ１、Ｂ２、Ｅ、ＰＰ、Ａ），矿物元素（Ｆｃ、Ｚｎ、Ｃａ、Ｐ），食物纤维素的成分和生理活性物质作了定量和定性分析，并根据营养含量、口感互补原则组配的功能一号、二号米作了食疗临床试验，结果认为功能米对病员综合治疗具有良好的辅疗作用。为此利用功能米为基料广泛应用于食品工业。

5种禽类羽毛的氨基酸组分和含量分析

本文研究５种禽类羽毛氨基酸组分和含量分析的差异．新浦东鸡的副羽含量最高达９０．１％；居古拉火鸡最低在７１％。１４种羽毛的氨基酸平均含量为８０％。从氨基酸组分看，丝氨酸，谷氨酸和亮氨酸较高。而赖氨酸，组氨酸和甲硫氨酸均较低，这与已发表的文献一致［３］。

Ⅲ．对肺癌患者的临床观察分析初报

Ⅲ．对肺癌患者的临床观察分析初报１试验对象、材料１．１本次试验于１９９３年２月开始对肺癌患者进行，其中男性１８例，女性４例，年龄小于４０岁１例，４１～５０岁３例，５１～６０岁６例，６１～７０岁８例，大于７０岁７例。１．２本次试验选用上农功能２号米和９...

科学方法论指导实验教学改革

在教育大讨论形势背景下,以科学方法论作为实验教学改革的思想指导,探讨实验教学的改革措施:从验证型实验向探索型实验转变,实验课独立设置,培养优秀的实验教师,以网络信息为依托,建设有效的实验环境,培养科学素养和品行兼优的人才。

不同水解法对鸡羽毛中氨基酸含量的影响

氨基酸含量分析是蛋白质化学研究的重要手段之一，样品前处理方法已成为当前影响测定氨基酸含量精确度的首要问题。本文研究添加不同保护剂对水解鸡毛样品的氨基酸影响。Ａ法：０．２％硫代乙醇酸的６ｍｏｌ／ＬＨＣｌ；Ｂ法：０．２％硫代双乙醇的６ｍｏｌ／ＬＨＣｌ；Ｃ法：６ｍｏｌ／ＬＨＣｌ、实验证明：Ｂ法水解测定的氨基酸总量高于其他两种方法；Ｂ法测定的必需氨基酸也高于其他两种方法。所以，Ｂ法是水解羽毛角蛋白较理想的前处理方法。

新型叶面营养剂AMC与ARC在黄瓜上的应用效果初报

用上海交通大学农学院研制的新型叶面营养剂AMC和ARC与生产上使用的另外 3种叶面营养剂喷施黄瓜 ,进行对比试验 ,结果表明各种营养剂均能促进黄瓜植株的生长 ,提高座果率 ,并增加黄瓜产量和果实中Vc含量 ,其综合效果为 :AMC >德国植物动力 2 0 0 3>ARC >美国植物营养液F .G >天原有机生化液肥。

强化羽毛粉饲喂肉鸡试验

用强化羽毛粉取代肉鸡饲料配方中的鱼粉进行了肉鸡饲养试验。结果表明:膨化确是加工羽毛的有效方法,用一些天然蛋白质强化后的“强化羽毛粉”可以取代原配方中的鱼粉,其体重与对照无明显差异,达到了相同的经济效益,并且能减少鱼粉进口及环境污染。

膨化羽毛粉在金针菇生产上的应用初报

羽毛是相当纯净的蛋白质,但鸡毛以及鸭毛的制绒下脚料,至今没有合理地加以利用,甚至被废弃污染环境,比较洁净的鸡毛经处理和强化后,可以作为饲料的蛋白质营养源,也可作为制药和食品的原料,洁净程度不够要求的羽毛则可做成优质的有机氮肥,我们用经膨化处理的羽毛粉取代和补充金针菇培养料的氮源经试验取得了极显著的增产效果。

羽毛角蛋白及加工产品的热分析研究

本文用热重法和差示扫描量热法（ＴＧ－ＤＳＣ）研究了鸡羽毛及加工产品的ＴＧ－ＤＳＣ曲线．羽毛角蛋白的吸热转变温度在２２６～２４０℃范围内．羽毛越细，吸热转变温度越高，说明其结构越致密，羽毛加工产品在此温度内不出现吸热峰．本文为角蛋白的热加工提供理论依据．

天然食用色素“922黑米素”的评价与用途

“９２２黑米素”是从引种筛选培育的“乌贡一号”黑米，经深加工和反复研究，以物理方法分离出来的“９２２黑米素”，其营养值与生理活性物质各项指标通过测定比黑米增加１０倍。

金瓜分类地位分析

崇明金瓜在崇明民间已有百年以上零星种植的历史,近年来发展为大面积的特色蔬菜。崇明金瓜在上海地区简称“金瓜”,因其老熟后的皮呈金黄色而得名;又由于它的果肉经蒸煮后能搅成丝状,故亦称“搅瓜”(在北方称西葫芦)。加工后的金瓜产品已出口日本、东南亚等地,是崇明县创汇产品之一。

膨化羽毛粉作盆菊底肥的试验

膨化羽毛粉作盆菊底肥的试验羽毛很难分解，一般不宜直接作肥料使用，只在气温较高的地区可用于大田，我国广东将羽绒厂的下脚灰渣施于甘蔗田。用蹄角羽毛等作为盆花的肥料，古已有之。但是，此类角蛋白分解缓慢，通常是长期浸泡沤制后使用。经过膨化处理后的羽毛成为极其...