微波对马铃薯回生抗性淀粉生成的作用

通过糊化、酶解、微波处理、高压处理和冷藏等工艺制备马铃薯回生抗性淀粉,研究微波对马铃薯回生抗性淀粉生成的作用。研究表明,微波处理功率、处理时间和高压温度对马铃薯回生抗性淀粉产率有明显影响;微波处理条件下,马铃薯回生抗性淀粉最佳制备工艺为:料水比10g/100mL,pH值6.0,α-淀粉酶加量0.6mL/100mL,在95℃条件下酶解0.5h,微波处理功率和时间分别为400W和4min,高压温度和时间分别为120℃和40min,最后在4℃冷藏24h,在此工艺条件下,马铃薯回生抗性淀粉制备的产率为9.03%。

电导法研究盐类对黄瓜冻害的预防作用

选用5种无机盐常温浸泡黄瓜,以电导法测定黄瓜冻害伤害率,研究了盐的种类、盐液pH值、盐浓度、浸泡时间等因素对黄瓜冻害的影响。试验结果表明,所选5种盐KNO3,MgSO4,NaCl,CaCl2和MgCl2中,经MgCl2浸泡后黄瓜耐冻害能力最强,最佳浸泡工艺为:MgCl2浸泡浓度为0.03g/100mL,pH值8.0,浸泡时间20min。在-18℃冷冻100min后,空白组伤害率为57.8%,经MgCl2浸泡组为30.7%,伤害率降低了27.1%,抗冻害能力提高了46.8%。经浸泡后黄瓜呼吸强度明显降低,浸泡20min后黄瓜的呼吸强度由对照的33.8mg·(kg·h)-1降低到15.8mg·(kg·h)-1,显示盐类提高黄瓜抗冻害能力与降低其呼吸强度之间有一定关联。

用GnRH-A、ICI80996处理提高奶牛产后繁殖力的探讨

据国外1986年报道,母牛产后10—20天用GnRH处理,能促其首次发情时间提早,排卵率及1次配种妊娠率提高,空怀时间缩短;同期,据国外另一报道,正常奶牛在产后14—28天注射1次PGF2α—tham,结果第一情期受胎率明显提高,分娩一受胎间隔缩短。对此,国内也曾有类似报道。表明GnRH与PGF2α都能调节卵巢功能。