1998年～2007年常熟市居民胃癌死亡及减寿分析

目的:分析1998年～2007年常熟市居民胃癌死亡及减寿情况。方法:利用全死因登记报告资料,以死亡率和减寿率为主要指标分析胃癌死亡的分布特征。结果:常熟市1998年～2007年居民胃癌粗死亡率为46.42/10万,标化死亡率为21.98/10万,胃癌死亡人数占全部恶性肿瘤死亡人数的24.01%。常熟市居民胃癌死亡率男性高于女性,且均随着年龄的增加而上升。随着时间的推移,标化死亡率呈不断下降趋势。10年间因胃癌死亡导致的减寿年数(PYLL)、平均减寿年数(AYLL)、减寿率(PYLLR)和标化减寿率(SPYLLR)分别为25453人年、10.27年、2.69‰和2.41‰。结论:胃癌对常熟市居民健康影响较大,必须加强防治研究工作。

常熟市成年居民血脂异常流行病学研究

目的了解常熟市成人居民的血脂异常现状,分析饮食习惯和生活方式对血脂水平的影响,为城乡居民血脂异常防治工作提供科学的依据。方法采用随机整群抽样的方法,于2007年9-10月,对常熟市1 708名18周岁及以上的城乡居民进行现况调查,检测血清总胆固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白胆固醇。结果调查对象血脂异常率为37.1%,血脂异常率与年龄、性别有关,男性高于女性(P<0.01),异常率先随着年龄的增高而增加,到60岁后有所下降;Logistic回归分析结果显示,性别、体质指数为血脂异常的非膳食相关因素;血脂异常与脂肪摄入呈正相关,与膳食纤维和蔬菜水果摄入呈负相关(P<0.05)。结论常熟市成年居民血脂异常率较高,故应采取综合干预措施,对高脂血症患者加强健康干预,教育其注意饮食平衡,养成良好生活习惯,减少血脂异常及心血管疾病的发生。

常熟市城乡居民膳食结构分析

目的:了解常熟市城乡居民膳食结构及营养素摄入情况,为改善居民膳食现状、制定符合本地实际的营养干预政策提供依据。方法:采用3日称重、24h膳食回顾和食物频率调查问卷相结合的膳食调查方法,由专业调查员入户进行食品称重、问卷询问和记录。结果:常熟市调查人群的膳食结构不尽合理,存在着水果、奶类等摄入偏低,植物油和食盐等摄入过量,总能量、膳食纤维、维生素A、硫胺素、核黄素、钙、钾、镁、锌、硒等营养素摄入量不足,钠、铁超过参考摄入量等问题。结论:必须采取综合措施,加强膳食指南的健康教育和营养干预,从而提高营养与健康水平,预防和控制营养相关疾病。

常熟市新建城区无证经营食品的成因、危害及治理对策分析

为了解江苏省常熟市新建城区无证经营食品现状,江苏省常熟市卫生监督所制定统一的调查表,由专业人员调查了新建城区内无证经营食品的实际状况,分析无证经营食品所形成的原因,以及可能带来的危害,最终提出相应的综合性治理对策。

关于学校食堂法律地位的重新意识

为了适应教育改革的新形势，保障学校正常的教学秩序，学校纷纷建办食堂等辅助设施，以满足广大师生膳食之需；但由于受到食堂基本卫生条件、管理水平和从业人员素质等因素的影响，食物中毒在学校食堂中时有发生。为此，卫生部、教育部联合或分别颁布了相应的规章，以加强学校食堂的管理，努力控制突发事件的发生；

餐饮业食品卫生监督量化分级管理应用研究

为了探讨食品卫生监督量化分级管理在餐饮业上的应用,采用标准分析比较法,对大中型餐饮单位实施食品卫生监督量化分级管理,对实施方法、基本程序、评分及定级标准、基本原则与实施效果进行研究,并就量化分级的科学性和可操作性、管理模式等进行了探讨。对90多家餐饮业单位2年实施结果表明,实施食品卫生监督量化分级管理后,有利于鼓励企业加强自律,调动了企业的自身管理积极性,全面促进了卫生硬件设施的投入,卫生设施配套符合率明显提高,提高了人员的素质及法制意识,操作规程得到了规范;A级单位比例上升了16.45%,熟食品合格率提高了7.57%,餐具合格率提高了11.39%,有效地控制了食物中毒的发生;同时有利于合理配置卫生资源,科学的监督管理,对全面提高食品卫生水平具有积极的意义,是一种全新的监管模式,值得进一步的推广应用。

餐饮业实施食品卫生监督量化分级管理工作探讨

结合开展餐饮业食品卫生监督量化分级管理工作实际 ,总结了餐饮业实施这一管理制度取得的成效 ,提出了食品卫生监督量化分级管理应以大、中型单位为主全面推开 ;食品卫生信誉度级别应设年度标志 ;加强系统内部协作 ,形成合力 ;充分发挥行业协会的作用等观点 ,并对量化评定标准 (评分表 )的科学性和可操作性、实施层级管理模式和长效管理机制进行了探讨。

酱油的主要卫生问题及管理对策

经对市场经销的酱油产品进行检查并采样监测 ,结果表明 ,影响酱油卫生质量的主要指标为氨基酸态氮 ,合格率仅为 50 % ,造成这一现象的原因 ,主要是对食品产品多头管理 ,出现擅自制定不符合国家标准的所谓企业标准所致 ,指出在我国食品卫生标准的制定过程中对体现食品内在价值的指标尚未引起足够的重视 ,必须采取措施 ,尽快改变这一现状 。

食品生产企业自检实验室现状与管理对策

通过调查对食品生产企业自检实验室及检验人员能力和资质、发证等项问题，提出尽快制定“食品检验室工作规范”和“食品检验室验收规则”。扶持推广民间中介检验机构的发展，形成卫生监督抽检、民间中介检验和企业自身检验三个层次的食品产品检测网络，保证食品产品检验合格出厂制度的落实。

市售羊肉卫生质量现状与管理对策的探讨

羊肉是深受广大消费者喜爱的食品之一,由于苏南地区季节性供应的特点和加工、食用过程中的现状,已成为本地区秋冬季细菌性食物中毒发生的主要因素。为了解羊肉卫生质量,探索强化卫生监督的措施,笔者分别于1993年和1994年对本市地区供应羊肉的饮食单位卫生状况进行了专题调查。

炒货瓜子中添加糖精钠的可行性探讨

炒货瓜子中添加糖精钠的可行性探讨常熟市卫生防疫站金志强，沈苏英，夏筱军１资料来回与检验方法（１）资料来源本站于１９８９～１９９２年食品产品监测情况登记表。（２）炒货瓜子中糖精钠分布情况测定在整批产品中，随机抽取样品２０００克，其中１０００克经加工将壳...

基于生本课堂理念下全学科阅读模式的探究与实践

阅读是获取知识的重要途径。通过阅读,我们能了解各种领域的知识,拓宽视野,增长见识,从而获得更多的知识储备和能力的提升,更有助于培养我们的思维能力。2017年,我们对“阅读”有了进一步的思考,在多年语文学科阅读实践的基础上,大胆创新,打破语文学科阅读专属的壁垒,开启了立足课堂,以生为本的全学科阅读的实践与探究,逐步形成了“基于生本理念下的小学全学科阅读模式”。

促进自身管理、参与制定“企业标准”的体会

在食品工业迅速发展的今天,许多新项目、新品种不断产生,而食品的生产又离不开产品的标准。为协助生产企业消灭无标产品,促进食品工业的正常发展,本站积极参与企业标准的制定工作,对提高食品的卫生质量、取得了较好的效果。现将有关情况总结如下:

小学语文拼音教学策略

汉语拼音是小学语文教学的重要内容,是帮助学生识字、阅读和学习普通话的有效工具,熟练掌握汉语拼音是学生学习的重要基础。但汉语拼音教学枯燥乏味,特别是一年级的学生年龄小,意志力薄弱,自控能力差,学习就更要讲究方法。教学时我们只有根据儿童心理特征,采取相应有效的方法进行教学,才能将拼音教学变得有效、实效、高效。

低年级小学生课堂学习习惯的培养

学习习惯是指学生在长期的学习实践过程中逐渐形成的不需要意志努力和监督的自动化行为倾向。良好的学习习惯有利于促进智力因素和非智力因素的有机结合,对于提高学生的道德水平、情感与态度、学习能力、创新能力、智力水平、健康水平、生活能力都具有至关重要的作用。

关于三年级“交流平台”教学的点滴思考

在“交流平台”板块的教学中,教师应结合语文要素与课文特点,从单元整体入手,教给学生学习的基本方法,注重对学生学习过程的反馈,评价等等,以把“交流平台”的教学价值真正落到实处,提升学生的素养。