上海这支“三高”团队令人尊敬

平均年龄70岁,最大的超过90岁。在上海市长宁区,一支拥有高学历、高职称、高技能的60多人组成的"三高"团队——华阳三高学雷锋团队,13年自发践行雷锋精神,服务社区居民,谱写了一曲"心中有雷锋,夕阳无限好"的奉献乐章。时间追溯到2007年,华阳路街道的20名离退休老同志不甘寂寞,在退休干部王者梁的牵头下,自发组成了一支学习型的雷锋精神志愿团队。

少油版烧茄子

材料:圆茄子1个,西红柿1个,尖椒1个,蒜适量,盐1勺,老抽1勺,生抽2勺,蚝油1勺,白糖2勺,醋3勺,鸡精少许,玉米淀粉2勺。做法:1.将茄子去皮,清洗干净后切成滚刀块。2.茄子放入盆中,撒入盐,然后拌匀,腌渍15分钟。3.把西红柿切块、尖椒切块、蒜切末备用。4.取一个大碗,依次放入老抽、生抽、蚝油、白糖、醋、鸡精、玉米淀粉和半碗清水后搅拌均匀,碗汁就做好了。

糖醋玉子豆腐:10元钱做出宴客菜

材料玉子豆腐(日本豆腐)3条,番茄酱3勺,白糖2勺,醋2勺,生抽1勺,盐少许,鸡精少许,淀粉1勺,食用油适量。做法1.取一个空碗,依次放入番茄酱、白糖、醋、生抽、盐、鸡精和淀粉,然后倒入小半碗水搅拌均匀,糖醋汁就做好了。2.把玉子豆腐从中间切开。

泡椒鸡爪

材料:鸡爪5只,泡椒和泡椒水适量(量按自己的口味来放),姜适量,盐3勺,花椒15粒,八角2个,料酒2勺,糖2勺,白醋3勺。做法:1.鸡爪清洗干净,去掉上面残留的干皮,然后将指甲剁掉。2.将鸡爪剁成小块,放入清水中浸.泡30分钟后捞出沥干水分。

菜疙瘩:菠菜原来还可以这样吃

材料菠菜500克,面粉200克,蒜末少许,辣椒粉1勺,白芝麻1勺,小红辣椒少许,盐适量,香葱末少许,生抽1勺,陈醋2勺,香油少许,食用油适量。做法1.菠菜清洗干净、切碎。2.把菠菜放人盆中,然后加入一勺盐。