乳清分离蛋白对烘焙预拌粉及其相关食品性质的影响

通过添加不同比例乳清分离蛋白(WPI)制备烘焙预拌粉,研究WPI对预拌粉糊化和流变性质的影响。并进一步将预拌粉制成马芬蛋糕和曲奇饼干,研究其消化、质构及感官性质。结果表明,WPI的添加降低了烘焙预拌粉的峰值黏度、最终黏度、回生值和衰减值。随着WPI的增加,最终黏度从1038.00 cP降低至417.67 cP,回生值从495.00 cP降低至230.67 cP。随着WPI的添加,预拌粉凝胶的储能模量(G)和损耗模量(G)增加,并使预拌粉的黏性特征增加程度更高。添加WPI烘焙成品中快消化淀粉(RDS)含量显著降低,而抗性淀粉(RS)含量显著上升,WPI的加入抑制了淀粉的消化。并且,WPI对马芬蛋糕消化性的抑制作用高于曲奇饼干。随着WPI的添加,马芬蛋糕的硬度增大,而曲奇饼干则变得更脆。

不同磁场作用下Fe_3O_4/water纳米流体层流流动对流传热系数的实验研究

对体积分数为3%的Fe_3O_4/water纳米流体在不同温度、不同磁场大小和方向的均匀磁场和梯度磁场作用下的对流换热进行了详细的实验研究。首先,开展了纳米流体能量方程的量纲1分析,讨论了纳米流体强化换热的机理。发现磁性纳米粒子所受到的磁力远远大于布朗运动力。实验测试结果与量纲1分析相吻合,在垂直均匀磁场作用下,纳米流体层流流动的平均对流传热系数提高了5.2%;在垂直梯度磁场作用下,平均对流传热系数提高了9.2%。而在水平均匀磁场作用下,纳米流体平均对流传热系数下降了4.8%。另外,随着温度的升高,对流传热系数均逐渐升高。

针刺治疗代谢综合征50例

目的:观察针刺对代谢综合征患者糖代谢及体重指数的影响,寻找治疗代谢综合征的较佳方法。方法:对符合诊断入选的100名患者采用简单随机对照方法分为两组,治疗组采用针刺加西药治疗,对照组采用西药治疗,均建议健康饮食。将两组空腹血糖(FBG)及餐后血糖(PBG)、体重指数(BMI)、甘油三酯(TG)进行对比观察。结果:治疗组空腹及餐后血糖、体重指数、甘油三酯均低于对照组,统计学处理差异有显著性意义。结论:针刺能有效改善代谢综合征患者糖代谢及体重指数。

调神理气针刺法治疗顽固性失眠30例

目的:观察调神理气针刺法对顽固性失眠的治疗效果。方法:通过对患者治疗后进行临床疗效评定,对比调神理气针刺法与口服艾司唑仑对顽固性失眠治疗的有效率。结果:调神理气针刺法治疗组30例中,痊愈9例,显效19例,无效2例,总有效率为93.33%,明显优于口服艾司唑仑对照组。结论:调神理气针刺法治疗顽固性失眠疗效较满意。

共轨式喷油器高速电磁阀特性测试系统

高速电磁阀是共轨式喷油系统的关键部件,其特性直接影响柴油机共轨式燃油系统的性能。其静态特性反映了高速电磁阀的基本电磁特征,是进一步研究其动态特性的基础。介绍了共轨式喷油器高速电磁阀静态特性测试系统的总体结构及系统硬件和软件设计情况。利用所研制的测试系统对多种共轨式喷油器用电磁阀的静态特性进行测试,测试结果较好地反映了被测电磁阀的静态特性。通过对测试结果的分析,有助于发现电磁阀设计过程中出现的问题及其原因,对电磁阀的设计、改进很有帮助。

对糖尿病抑郁症病人实施强化教育的效果

目的探讨对糖尿病抑郁症病人实施强化教育的效果。方法采用举办学习班等方法对27例糖尿病抑郁症病人实施糖尿病强化教育。采用自行设计的问卷和焦虑自评量表、抑郁自评量表等对病人进行调查，观察糖尿病知识的掌握情况、自我管理技能、各项代谢指标和抑郁症治疗的效果。结果实施强化教育3个月后，病人的上述各项均有明显提高或改善，焦虑自评量表和抑郁自评量表标准分均明显下降。结论对糖尿病抑郁症病人实施强化教育，可以提高他们的知识水平和自我管理能力，有利于控制血糖水平和改善抑郁症的症状。

新型冷机的节能与环保

本文阐述了冷机近年来的迅速发展的趋势,简要介绍了几大制冷公司在冷机研发方面所占的优势,以及对节能减排问题所作出的努力,主要介绍了其先进的控制系统,节能设计的改进等,并指出了当今社会节能与环保问题冷机的发展方向。

通督醒神针刺法治疗血管性痴呆的临床观察

血管性痴呆(vascular dementia,VaD)指由多种血管原因引起的包含轻度认知损害和痴呆在内的所有血管性认知损害,是一个具有不同病理和临床特征的异质体[1]。患病率约为1.26%~2.4%,是仅次于阿尔兹海默病的第二大痴呆原因,约占所有痴呆病因的12%~20%,在我国,55岁以上人群血管性痴呆的患病率为1.09%[2],脑小血管病是其主要病因,与年龄、高血压、糖尿病、高同型半胱氨酸血症等关系密切。西医目前对于VaD治疗尚无针对性的药物,而中医疗法如针刺、艾灸、中药等在临床应用中表现出很好的疗效[3-4],针刺治疗相比其他疗法更加简便。本文目的在于对通督醒神针刺法治疗VaD进行临床观察,报道如下。

铜与浓硫酸反应实验的探究

从最佳实验装置、反应异常现象分析、浓硫酸与铜的最佳用量3个方面对铜与浓硫酸反应进行了探究,并对普通高级中学高一《化学》课本中的浓硫酸与铜反应的演示实验装置进行了改进,取得了理想的实验效果.

富马酸丙酚替诺福韦治疗特殊慢性乙型肝炎的相关进展

我国HBV感染人数众多,严重危害公共卫生安全。富马酸丙酚替诺福韦(TAF)作为临床一线用药,具有强效、低耐药、骨肾安全等特点。本文归纳总结了TAF在低病毒血症、多重耐药、妊娠期、肝衰竭及肝移植等特殊类型慢性乙型肝炎患者中的作用,分析表明TAF能够降低低病毒血症患者病毒载量实现病毒学应答、为耐药患者提供新方案、阻断母婴传播、降低终末期肝病患者病死率、改善慢性肾脏病患者肾功能。

在磁场作用下Fe_3O_4/Water纳米流体湍流对流换热实验研究

实验研究了不同体积分数Fe_3O_4/Water纳米流体在磁场作用下的水平小圆管内的湍流流动对流换热特性,测量了体积分数为3%的Fe_3O_4/Water纳米流体的沿程压力降并计算了其能量比率,探讨了在磁场作用下纳米流体强化对流换热的机制.实验结果表明:Fe_3O_4/Water纳米流体的对流换热系数随着体积分数的增加而升高,其平均值最大提高了4.3%;在与流动方向垂直的匀强磁场作用下,当磁场强度为23.809和39.682 kA/m时,纳米流体的换热系数几乎没有提高,当磁场强度为63.492 A/m时,换热系数有所提高,其平均值最大提高了3%;Fe_3O_4/Water纳米流体的沿程压力降相对于基液去离子水增加了50%,外加磁场使其进一步增大,并随着磁场强度的增加而增大,当磁场强度为63.492 A/m时增加了11.3%;Fe_3O_4/Water纳米流体相对于基液去离子水的能量比率计算值小于1,说明添加Fe_3O_4纳米粒子没有达到节能的效果.

中高职会计专业课程体系衔接问题研究

中高职衔接问题目前已经成为了职教工作人员共同探讨的一项问题。抓住课程衔接体系问题这一主线,从中高职会计专业课程体系分析入手,找到中高职会计专业课程衔接过程中存在的问题,并且制定相应的解决措施,从而为社会培养更加优秀的会计人才。

少儿真人秀节目对类明星儿童社会化的影响

本文的研究对象是参加真人秀电视节目进行表演的儿童，以及为了能够参加电视节目表演而进行相关学习的儿童，简称为类明星，这部分儿童的集中年龄为6—13岁。本文将研究少儿真人秀节目如何对这些类明星儿童的社会化产生影响。

以会计技能竞赛推动中职会计教学质量提升

在中职会计教学中举办会计技能竞赛能够提高教学质量,增强学生的学习效果,为社会培养更多的会计实用型人才,推动中职会计教学的进步。且在中职学校教学中,基本确立了以教学为主体的教学方法,并明确了以培养素质高,技能强的人才为主要目标。本文针对目前中职学校会计教学中存在的问题进行了简要阐述,并提出对策建议,以期提高中职学校中会计专业的教学效果。

共轨电控燃油系统电磁阀性能测试系统

高速强力电磁阀为共轨式柴油机电控燃油系统的关键执行元件,其性能测试系统是电磁阀设计优化,样机改进和产品性能检测的重要设备,本文介绍一种新开发的系统,讲述电磁阀静态模型,测试系统的构建及其设计特点,并给出了测试结果。

通督醒神针法对血管性痴呆模型大鼠海马神经再生的影响

目的:探讨通督醒神针法对血管性痴呆模型大鼠海马神经再生的影响。方法:将SD雄性大鼠随机分为空白组、模型组、针刺组、药物组。采用双侧颈总动脉结扎法建立血管性痴呆模型。针刺组给予通督醒神针刺法,药物组予盐酸多奈哌齐灌胃治疗。免疫组化法检测脑源性神经生长因子(BDNF)与其酪氨酸蛋白激酶受体B(TrkB)的蛋白表达情况。结果:与空白组比较,模型组BDNF与TrkB蛋白表达明显升高(P<0.01);与模型组比较,针刺组、药物组的BDNF与TrkB蛋白表达明显升高(P<0.05);与药物组比较,针刺组的BDNF与TrkB蛋白表达无明显升高(P>0.05)。结论:通督醒神针法能上调血管性痴呆模型大鼠BDNF与TrkB的蛋白表达水平,可以促进神经细胞再生,具有防治血管性痴呆的功能。

脉动热管实验与理论研究进展

脉动热管(PHP/OHP)是一种新型的高效传热元件,在航天领域、电子器件冷却以及节能技术方面极具应用潜力。这里首先介绍了脉动热管的特点和工作原理,然后分别从实验研究、理论研究和实际应用等方面介绍了目前该领域的研究现状。实验研究方面着重介绍了流动可视化应用以及纳米流体和功能流体通过强化换热提高脉动热管性能等相关研究热点。同时指出,目前脉动热管的理论分析受限于两相流理论的发展,主要研究重点在于非线性分析;数值模拟方面,特别是同纳米流体以及功能流体应用相结合将会成为下一个研究热点。

透刺对脑卒中后认知功能障碍干预效应的临床研究

目的:观察透刺对脑卒中后认知功能障碍干预的临床疗效。方法:选择2007年6月至2009年7月住院的脑卒中患者84例,随机分为观察组和对照组各42例。对照组常规取穴:内关、水沟、三阴交、太冲、印堂、神门、间使。平补平泻。观察组在对照组基础上透刺:内关透外关,百会透曲鬓,合谷透劳宫,前神聪透悬厘,水沟透迎香。采用神经行为认知状态量表(NCSE)、简明精神状态(MMSE)量表及BIessed-Roth痴呆量表于治疗前后进行2次评定。结果:两组患者治疗后NCSE评分、MMSE评分及BIessed-Roth评分均明显优于治疗前,有显著性差异(P<0.05);观察组患者治疗后NCSE评分、MMSE评分及BIessed-Roth评分与对照组比较有显著性差异(P<0.05)。结论:透刺针法能改善脑卒中后认知功能障碍,干预效果优于常规针刺疗法。

温针灸治疗脑卒中后肩手综合征Ⅰ期30例

肩手综合征是脑卒中后偏瘫病人患肢出现以肩部水肿疼痛、活动受限、活动时疼痛加重为主要临床表现的综合征,严重者影响康复锻炼,延迟神经功能恢复,是脑卒中的常见并发症之一。笔者采用温针灸治疗I期肩手综合征30例,报告如下。1临床资料1.1一般资料本组60例均来自于2012年10月-2013年12月黑龙江中医药大学附属第一医院针灸一科,并确诊为肩手综合征I期,男32例,女28例;年龄46~75岁。