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题名蒜蓉粉丝蒸扇贝
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作者
沙小囡
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机构
不详
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出处
《饮食科学》
2020年第13期41-41,共1页
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文摘
用料:扇贝10个,龙口粉丝1小把,大蒜7瓣,味极鲜酱油15克,蚝油15克,盐、鸡精、白糖各适量,小米辣2个,小葱1根,油20克。做法:1.粉丝用温水泡软,蒜切末儿,小米辣和小葱切圈,扇贝用刷子刷净外壳,再用小刀将扇贝肉与壳分离,去裙边和泥肠等,过清水冲洗,用盐抓洗干净;2.粉丝沥水捞出,用手卷一下放入扇贝壳中,再放上扇贝肉。
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关键词
龙口粉丝
味极鲜
蒜蓉
小米辣
鸡精
蚝油
扇贝壳
小葱
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分类号
TS9
[轻工技术与工程]
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题名清烧什锦
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作者
沙小囡
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机构
不详
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出处
《饮食科学》
2022年第1期39-39,共1页
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文摘
用料:鲜虾6只,章鱼足6只,鹌鹑蛋6个,松茸(干)6个,木耳(干)6个,腐竹(干)6段,香菇2个,笋干2片,青萝卜1截,胡萝M截,高汤600毫升,盐、鸡精各适量。
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关键词
青萝卜
鹌鹑蛋
鸡精
腐竹
笋干
高汤
用料
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分类号
TS9
[轻工技术与工程]
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