创始人被限高 Seesaw能否摆脱经营困境

中国精品咖啡品牌Seesaw居然成了老赖。据天眼查,Seesaw的创始人吴晓梅被限制高消费,有人说是因为Seesaw拖欠合作伙伴的钱,且拒不还款,被法院强制执行。虽然Seesaw对外公告说只是正常的商业纠纷,但其经营困境却早有预兆。今年年初,Seesaw闭店的消息就屡屡传出,大半年间从原本130多家店关闭到仅剩75家。除了上海大本营之外,杭州、重庆、武汉等地的门店也大批关停。

牛奶对于咖啡爆品来说有多重要

2022年连锁咖啡赛道的爆款都有哪些?翻看瑞幸的菜单就能收获90%的答案。椰云拿铁、丝绒拿铁、Di r t y系列、生酪系列,瑞幸用一年时间证明了自己是咖啡行业当之无愧的“爆款制造机”。仔细研究这些爆款的配方会发现,它们其实和咖啡的关系并不大,换句话说,咖啡豆本身并不是爆款的决定因素。而且这些爆款还有一个共同点:它们清一色都是奶咖。