运输包装的模拟技术

要解决运输包装设计中经常出现欠缺包装或过份包装的问题，必须谋求缓冲包装的合理化，为此就要在设计中同时考虑到内装物品特性和运输环境条件参数。本文提出了利用实验室测试设备并根据材料疲劳累积损伤理论开发一种运输包装模拟技术，此技术既可以简化包装设计程序，也可以提高设计的可靠性。

基于近红外光谱检测猪肉系水力的研究

为了快速无损无污染得测定猪眼肌的系水力,提出了用近红外漫反射光谱检测真空包装猪肉的系水力的新方法。采用常规的滴水损失法和压力法标定猪肉的系水力。利用光谱专用分析软件Unscrambler9.6,对采集的光谱进行平滑,二阶微分预处理,用偏最小二乘法(PLS)建立其定量检测模型。该实验的样本总数为106,将样品分为校正集和检验集。用校正集建立定标方程,用检验集检验定标方程的预测精度。常规方法与近红外光谱漫反射法的预测植的相关系数为0.73～0.79,结果明显要好于近红外透射法和反射光谱法。该研究验证了近红外光谱漫反射法对真空包装后鲜猪肉的系水力的无损检测的可行性。

利用近红外光谱法测定食品的成分、味道

1.食品的近红外光谱图1示出了大米、大豆以及它们的主要成分水、蛋白质、脂肪、淀粉的近红外光谱[1]。从图中可以看出,被吸收的成分越多,其吸光度值越高。其组成成分的吸收波段是基于成分特有的官能团。

近红外（NIR）光谱法测定完整苹果糖的含量

介绍一种快速分析完整苹果糖分的新方法──近红外光谱法。在波长９１０ｎｍ附近，高、中、低糖含量的二阶导数光谱之间有明显差异，该波长选作定标的第一波长。经９１０ｎｍ、８８４ｎｍ、８４３ｎｍ、９９１ｎｍ四波长线性回归分析，其相关系数为０．９８４，标准误差为０．３６０，检验时的标准误差为０．４５０，离差为０．１１。ＮＩＲ光谱法在实际应用中可满足完整苹果糖含量的测定精度。

近红外(NIRs)光谱法非破坏测定完整苹果的糖含量

本文介绍一种快速非破坏分析苹果糖分的新方法——近红外光谱法。在波长910nm 附近,高、中、低糖含量的二阶导数光谱之间有明显差异,该波长选作定标的第一波长,经910、884、843、991nm 四波长线性回归结果,其相关系数为0.984,标准误差为0.36。检验时的标准误差为0.45,离差为0.11。NIRs 光谱法在实际应用中可满足完整苹果糖含量的测定精度。