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海参多肽、多糖综合提取工艺条件的优化
被引量:
28
1
作者
王洪涛
付学军
+2 位作者
申京宇
金海珠
河锺明
《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
2006年第6期83-86,共4页
从综合利用海参各种营养成分的角度,研究了利用酶解法制备海参多肽的同时分离纯化海参多糖的工艺。通过正交实验得出利用A.S1398精制中性蛋白酶综合提取海参多肽和多糖的最优酶解条件:加水量为鲜海参质量的6倍,加酶量为鲜海参质量的1.0%...
从综合利用海参各种营养成分的角度,研究了利用酶解法制备海参多肽的同时分离纯化海参多糖的工艺。通过正交实验得出利用A.S1398精制中性蛋白酶综合提取海参多肽和多糖的最优酶解条件:加水量为鲜海参质量的6倍,加酶量为鲜海参质量的1.0%,温度30℃,水解时间6h。在该条件下多肽得率为12.0%,多糖得率为2.68%,水解度为30.35%。
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关键词
海参
多肽
多糖
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职称材料
海参肽对小鼠抗疲劳作用的研究
被引量:
29
2
作者
王洪涛
尹花仙
+1 位作者
金海珠
河锺明
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2007年第3期89-91,共3页
通过采用不同浓度的海参肽灌胃,研究海参肽对小鼠的抗疲劳作用。结果发现,海参肽对小鼠体重无显著影响,能明显延长小鼠的负重游泳时间和转棒时间,显著降低运动后小鼠的血尿素氮含量,提高了肝糖原含量。研究表明:海参肽具有明显的抗疲劳...
通过采用不同浓度的海参肽灌胃,研究海参肽对小鼠的抗疲劳作用。结果发现,海参肽对小鼠体重无显著影响,能明显延长小鼠的负重游泳时间和转棒时间,显著降低运动后小鼠的血尿素氮含量,提高了肝糖原含量。研究表明:海参肽具有明显的抗疲劳功效。
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关键词
海参肽
抗疲劳
肝糖原
血尿素氮
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职称材料
海参多肽的抗氧化性能研究
被引量:
36
3
作者
王静
张京楼
+2 位作者
王铎喜
河锺明
金海珠
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2010年第2期67-71,共5页
利用海参自身的蛋白酶使其机体自溶,研究酶解液中不同分子量的海参多肽的抗氧化活性。采用超滤膜将海参酶解液分级分离,得到SPHI(>10kDa)、SPHII(5~10kDa)、SPHIII(3~5kDa)、SPHIV(<3kDa)4个分子量范围的海参多肽。采用化学发...
利用海参自身的蛋白酶使其机体自溶,研究酶解液中不同分子量的海参多肽的抗氧化活性。采用超滤膜将海参酶解液分级分离,得到SPHI(>10kDa)、SPHII(5~10kDa)、SPHIII(3~5kDa)、SPHIV(<3kDa)4个分子量范围的海参多肽。采用化学发光体系,通过测定不同分子量海参多肽清除.OH/O2-·/H2O2的IC50,比较不同分子量海参多肽的抗氧化性,以VC做阳性对照。结果表明,4种组分对3种活性氧(ROS)的清除能力均强于VC,4种组分对3种活性氧的清除顺序分别是SPHIV>SPHIII>SPHII>SPHI。说明海参多肽对3种活性氧均有良好的清除效果,并呈现量效关系。
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关键词
海参多肽
分子量
自由基
抗氧化
化学发光法
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职称材料
均匀设计法优化海参多肽的自溶工艺
被引量:
7
4
作者
王静
王丹丹
+2 位作者
王铎喜
河锺明
金海珠
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2010年第5期36-39,共4页
对海参的快速自溶法制备海参多肽工艺进行研究,以水解度为指标,通过均匀设计法优化水解工艺。结果表明,最适自溶条件为:温度50℃,pH 13,紫外照射时间25 min,料液比0.25 g/mL,水解时间4 h。此条件下水解度可达38.8%。
关键词
海参
快速自溶法
海参多肽
均匀设计
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职称材料
大豆结荚习性和产量潜力关系的探讨
被引量:
9
5
作者
宋书宏
谢甫绨
河锺明
《辽宁农业科学》
2004年第6期24-25,共2页
通过不同条件下的产量比较试验和超高产潜力试验,对大豆的结荚习性和产量之间的关系进行探讨。研究结果表明,在辽宁的生态环境中,在高肥足水的栽培条件下大豆亚有限结荚习性品种比有限结荚习性品种更容易发挥其产量潜力。
关键词
大豆
结荚习性
产量潜力
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职称材料
题名
海参多肽、多糖综合提取工艺条件的优化
被引量:
28
1
作者
王洪涛
付学军
申京宇
金海珠
河锺明
机构
烟台大学食品科学与工程研究所
韩国新罗大学生命工学科
出处
《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
2006年第6期83-86,共4页
基金
中韩国际合作项目(HY04HZ-2)
文摘
从综合利用海参各种营养成分的角度,研究了利用酶解法制备海参多肽的同时分离纯化海参多糖的工艺。通过正交实验得出利用A.S1398精制中性蛋白酶综合提取海参多肽和多糖的最优酶解条件:加水量为鲜海参质量的6倍,加酶量为鲜海参质量的1.0%,温度30℃,水解时间6h。在该条件下多肽得率为12.0%,多糖得率为2.68%,水解度为30.35%。
关键词
海参
多肽
多糖
Keywords
sea cucumber
polypeptide
polysaccharide
分类号
TQ914.2 [化学工程]
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职称材料
题名
海参肽对小鼠抗疲劳作用的研究
被引量:
29
2
作者
王洪涛
尹花仙
金海珠
河锺明
机构
烟台大学食品科学与工程研究所
韩国新罗大学校生命工学科
出处
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2007年第3期89-91,共3页
基金
中韩国际合作课题(项目编号:HY04HZ-2)
文摘
通过采用不同浓度的海参肽灌胃,研究海参肽对小鼠的抗疲劳作用。结果发现,海参肽对小鼠体重无显著影响,能明显延长小鼠的负重游泳时间和转棒时间,显著降低运动后小鼠的血尿素氮含量,提高了肝糖原含量。研究表明:海参肽具有明显的抗疲劳功效。
关键词
海参肽
抗疲劳
肝糖原
血尿素氮
Keywords
Sea cucumber potypeptide
Anti-fatigue
Hepatic glycogen
Blood urea nitrogen
分类号
R285.5 [医药卫生—中药学]
下载PDF
职称材料
题名
海参多肽的抗氧化性能研究
被引量:
36
3
作者
王静
张京楼
王铎喜
河锺明
金海珠
机构
烟台大学食品科学与工程研究所
烟台鸿润海洋生物科技有限公司
韩国新罗大学校生命工学科
出处
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2010年第2期67-71,共5页
基金
中韩国际合作课题(编号:KOSEF-06-061-HG00022)
文摘
利用海参自身的蛋白酶使其机体自溶,研究酶解液中不同分子量的海参多肽的抗氧化活性。采用超滤膜将海参酶解液分级分离,得到SPHI(>10kDa)、SPHII(5~10kDa)、SPHIII(3~5kDa)、SPHIV(<3kDa)4个分子量范围的海参多肽。采用化学发光体系,通过测定不同分子量海参多肽清除.OH/O2-·/H2O2的IC50,比较不同分子量海参多肽的抗氧化性,以VC做阳性对照。结果表明,4种组分对3种活性氧(ROS)的清除能力均强于VC,4种组分对3种活性氧的清除顺序分别是SPHIV>SPHIII>SPHII>SPHI。说明海参多肽对3种活性氧均有良好的清除效果,并呈现量效关系。
关键词
海参多肽
分子量
自由基
抗氧化
化学发光法
Keywords
polypeptide
molecular weight
ROS
antioxidant properties
chemiluminescence method
分类号
R285 [医药卫生—中药学]
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职称材料
题名
均匀设计法优化海参多肽的自溶工艺
被引量:
7
4
作者
王静
王丹丹
王铎喜
河锺明
金海珠
机构
烟台大学食品科学与工程研究所
烟台鸿润海洋生物科技有限公司
韩国新罗大学校生命工学科
出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2010年第5期36-39,共4页
基金
中韩国际合作课题(KOSEF-05-061-HG00022)
文摘
对海参的快速自溶法制备海参多肽工艺进行研究,以水解度为指标,通过均匀设计法优化水解工艺。结果表明,最适自溶条件为:温度50℃,pH 13,紫外照射时间25 min,料液比0.25 g/mL,水解时间4 h。此条件下水解度可达38.8%。
关键词
海参
快速自溶法
海参多肽
均匀设计
Keywords
sea cucumber
fast autolysis
uniform design
polypeptide
分类号
TS254 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
大豆结荚习性和产量潜力关系的探讨
被引量:
9
5
作者
宋书宏
谢甫绨
河锺明
机构
辽宁省农业科学院作物研究所
沈阳农业大学
新罗大学
出处
《辽宁农业科学》
2004年第6期24-25,共2页
文摘
通过不同条件下的产量比较试验和超高产潜力试验,对大豆的结荚习性和产量之间的关系进行探讨。研究结果表明,在辽宁的生态环境中,在高肥足水的栽培条件下大豆亚有限结荚习性品种比有限结荚习性品种更容易发挥其产量潜力。
关键词
大豆
结荚习性
产量潜力
分类号
S565.101 [农业科学—作物学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
海参多肽、多糖综合提取工艺条件的优化
王洪涛
付学军
申京宇
金海珠
河锺明
《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
2006
28
下载PDF
职称材料
2
海参肽对小鼠抗疲劳作用的研究
王洪涛
尹花仙
金海珠
河锺明
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2007
29
下载PDF
职称材料
3
海参多肽的抗氧化性能研究
王静
张京楼
王铎喜
河锺明
金海珠
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2010
36
下载PDF
职称材料
4
均匀设计法优化海参多肽的自溶工艺
王静
王丹丹
王铎喜
河锺明
金海珠
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2010
7
下载PDF
职称材料
5
大豆结荚习性和产量潜力关系的探讨
宋书宏
谢甫绨
河锺明
《辽宁农业科学》
2004
9
下载PDF
职称材料
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