霉菌毒素和内毒素与免疫力和猪生长速度的相互作用

造成猪生产性能差的原因是多方面的：采食量、饮水量、饲养、环境和群体社会性等因素。霉菌毒素是来自饲料的最重要的免疫抑制因子之一。采用封闭、稳定的环境及高密度方式饲养现代猪，会出现圈舍内卫生质量差，并会暴露在产内毒素的细菌中。霉菌毒素和内毒素对猪炎性反应的单独和协同作用是什么？保护动物免受该威胁的解决方案是什么？霉菌毒素是存在于饲料和饲料原料中许多常见真菌的次级代谢产物。全球的调查显示，脱氧雪腐镰刀菌烯醇(Deoxynivalenol，DON)——一种β-单端孢霉烯族化合物和伏马毒素(Fumonisins，FB)，是各种饲料原料中检出率最高的霉菌毒素。