低能电子束辐照对3种指示微生物消毒效果评价

本研究以大肠杆菌(Escherichia coli)、金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)和枯草芽孢杆菌黑色变种(Bacillus subtilis var. niger)3种指示微生物为研究对象,利用CPD 20型150 KeV低能电子束装置,开展进口冻肉外包装表面电子束辐照预防性消毒效果测试,验证电子束消毒对冻肉外包装表面微生物的灭活效果。结果显示,外包装6个面上的3种指示微生物菌片的平均杀灭率≥99.9%,且杀灭率≥99.9%的样本数为99.3%,达到了我国相关消毒标准的要求。