1-MCP对‘珍珠’番石榴采后生理和品质的影响

为探讨改善番石榴贮藏性能的方法‘,珍珠’番石榴(Psidium guajava L‘.Pearl’)果实用1-甲基环丙烯(1-MCP)结合冷藏(15℃)处理,研究其贮藏生理和品质的变化。结果表明:1μL L-1的1-MCP处理能有效抑制番石榴果实软化和果皮退绿;1-MCP处理抑制了可溶性固形物(TSS)含量上升和维生素C含量的下降;同时,超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)和过氧化物酶(POD)活性升高,多酚氧化酶(PPO)活性下降,延缓了果实中丙二醛(MDA)的积累。因此,1-MCP处理结合低温可有效改善‘珍珠’番石榴的贮藏性能。

壳聚糖涂膜对芒果采后品质及生理特性的影响

为了探讨壳聚糖涂膜保持芒果采后品质的相关生理机制,以'台农1号'芒果(Mangifera indica L.'Tainong No.1')为材料,研究了1.0%壳聚糖涂膜处理对芒果在常温(28～30℃)贮藏条件下果实品质及生理特性的影响。结果表明,与对照相比,壳聚糖涂膜处理显著降低了果实的失重率和病果率,延缓了果皮颜色的转黄,保持较高的果实硬度;并且,壳聚糖涂膜有效保持了果实品质,能够显著延缓芒果可滴定酸(TA)含量的降低和可溶性固形物(TSS)含量的升高,维持芒果果实较高的Vc含量;同时,壳聚糖涂膜也提高了芒果果实贮藏后期超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化物酶(POD)的活性,并抑制MDA含量的积累,降低膜脂过氧化程度,从而延缓了采后芒果的后熟衰老进程。

1-甲基环丙烯对毛叶枣采后生理的影响

以8成熟的‘高朗一号’毛叶枣(Zyiziphus mauritiana L.cv.Gao lang No.1)果实为材料,研究了以1μL/L1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对毛叶枣果实采后贮藏[(25±1)℃,相对湿度60%～65%]生理的影响。结果表明:1-MCP处理显著降低了失重率和腐烂率,推迟了果实硬度的下降和果皮退绿;诱导了超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)和过氧化物酶(POD)活性;延缓了丙二醛(MDA)的生成。

一氧化氮对采后芒果果实抗氧化酶活性的影响

以‘红芒6号’芒果(Mangifera indica L.‘Zill’)为试材,研究采后一氧化氮(NO)对芒果果肉抗氧化酶活性和果实硬度的影响。结果显示,与对照相比,100μmol/L硝普钠(一氧化氮供体)处理保持了果肉组织中超氧化物歧化酶(SOD)活性,降低了多酚氧化酶(PPO)活性以及过氧化氢(H_2O_2)和丙二醛(MDA)含量,延缓了果实硬度的下降。表明NO可以有效减轻采后芒果果实氧化胁迫,进而延缓果实成熟。

采前施用钾肥对菠萝果实贮藏特性的影响

为提高果实的贮藏品质,以菠萝品种巴厘(Ananas comosus cv.Comtede Paris)为试材,采用滴灌形式,研究施钾(硫酸钾和氯化钾)对果实贮藏期间可溶性固形物、可溶性蛋白、维生素C、可滴定酸和可溶性糖的影响。结果表明:适量增施硫酸钾能提高果实采收时可溶性糖、可溶性蛋白、可滴定酸、维生素C的含量;延缓果实贮藏中后期可溶性固形物、维生素C和可滴定酸含量的下降,提高可溶性蛋白含量。而增施氯化钾则显著减少了采收时果实可溶性固形物含量,并且不影响贮藏期间果实维生素C含量。因此,施900 kg/hm2硫酸钾处理果实贮藏品质更好。

不同施氮水平对菠萝贮藏品质的影响

为探讨氮对菠萝贮藏品质的影响,以尿素为氮源,采用滴灌的形式,研究了不同施氮水平(每667 m2分别施0、5、15、25 kg)对巴厘(Ananas comosus cv.Comtede Paris)采收及贮藏期间的可溶性固形物、可溶性糖、可滴定酸、维生素C(Vc)和可溶性蛋白的影响。结果表明,与对照相比,适量增施氮肥能提高菠萝采收时可溶性固形物和可溶性糖含量,降低Vc含量;减缓贮藏期间果实可溶性固形物和可溶性糖含量的下降,提高果实可滴定酸、Vc和可溶性蛋白的含量。菠萝每667 m2施氮15 kg时,能有效改善菠萝果实的贮藏品质。

霍山石斛叶转录组中SSR位点信息分析

开发霍山石斛简单重复序列(SSR)分子标记,为霍山石斛遗传多样性和种质资源鉴定的研究提供技术支撑。利用Illumina HiSeq X10平台对霍山石斛叶片进行转录组测序,Microsatellite(MISA)软件分析霍山石斛转录组SSR的分布频率和重复基元的类型特征,软件Primer 5设计引物。从202080条Unigene中搜到43291个SSR位点,分布在36382条Unigene序列中,发生频率为18.00%,平均每6.08 kb含1个SSR位点,共有463种重复基元,单核苷酸重复占主要地位,发生频率为47.62%,在所有重复基元中,A/T出现频率最高(47.06%)。试验共获得13960条SSR引物。

香蕉MaWRKY1转录因子在果实和幼苗诱导抗冷性中表达分析

为了探究香蕉MaWRKY1转录因子在抗冷诱导过程中的作用,采用外源过氧化氢(H_(2)O_(2))、茉莉酸甲酯(MeJA)、水杨酸(SA)和丙烯(propylene)等处理香蕉果实,同时采用外源H_(2)O_(2)、MeJA和脱落酸(ABA)等处理香蕉幼苗,处理结束后,将实验材料放置于7℃下贮藏,通过Northern blot技术分析实验材料中MaWRKY1基因表达变化。H_(2)O_(2)、MeJA、SA和propylene等处理均使果实冷害症状推迟2 d出现;处理组果实中MaWRKY1 mRNA积累均早且高于对照组。H_(2)O_(2)、MeJA和ABA等处理也均使幼苗推迟18 h显现冷害症状;处理组幼苗中MaWRKY1基因表达提前且表达量相对较高。相比较这几种外源性调节剂,MeJA和H_(2)O_(2)处理的香蕉果实和幼苗所获得的抗冷效果优于其他生长调节剂,同时MaWRKY1基因表达水平也比其他处理组提前或表达量更高,推测MaWRKY1可能更加积极响应MeJA或H_(2)O_(2)诱导香蕉耐冷性。

菠萝AcPLD2基因多克隆抗体制备及其在果实黑心病发生中的表达分析

菠萝是中国最具有特色和竞争优势的热带水果之一,但采后菠萝果实不耐贮藏,极易发生黑心病,严重影响果实品质和商品率,而且威胁菠萝产业的健康发展。因此减少采后菠萝损失直接关系到热区农民的经济收入。黑心病是采后菠萝果实一种常见的生理性病害,由于该病的生理机制尚不清楚,所以国内外尚未有完全控制黑心病发生的方法。目前关于菠萝黑心病的研究主要集中于黑心病生理过程描述和采后实用处理技术领域,而对其机理认识不足,严重制约了对黑心病问题的根本解决。前期的研究表明,菠萝果实AcPLD2基因可能参与了黑心病发生,但对其生理功能尚未解析。为了探究AcPLD2基因在采后菠萝果实黑心病中作用,制备了AcPLD2基因多克隆抗体。AcPLD2基因全长为2439个核苷酸,编码813个氨基酸,预测其分子量约为91 kDa,选取一个亲水性较高的片段即全长中N端第1~333个氨基酸序列,分子量大约57 kDa;将该序列片段插入到原核表达载体pET-30a(+)多克隆位点Bam HⅠ和Eco RⅠ之间,构建了原核表达载体pET-AcPLD2,并转化到大肠杆菌BL21(DE3)中诱导表达菌体蛋白。经SDS-PAGE电泳检测,结果表明重组蛋白成功获得了高效表达,分子量约为57 kDa。重组蛋白经纯化后免疫新西兰兔,获得了多克隆抗血清,采用ProteinA/G纯化法对抗血清进行了纯化。将纯化后的抗血清通过间接酶联免疫分析,测定其效价比可达1∶1 600 000,表明所制备的抗体具有很好的灵敏性。进一步采用不同黑心病症状的菠萝果实组织总蛋白进行蛋白质印迹分析显示,在分子量91 kDa左右处出现特异的蛋白质条带,表明所制备的抗体可与菠萝AcPLD2蛋白特异性结合,且具有良好的特异性,暗示AcPLD2蛋白可能参与菠萝果实黑心病有一定的关系。该研究结果扩展了AcPLD2基因功能的认识,有利于进一步阐明采后菠萝果实黑心病的发生机制。

乙烯利处理对菠萝蜜果实催熟的影响

以干包类型菠萝蜜"75"株系果实为试材,研究0、500、1 000、1 500、2 000 mg/L乙烯利(CEPA)处理对菠萝蜜果实成熟的影响。结果表明:乙烯利处理加速了菠萝蜜果实中淀粉、纤维素和原果胶的降解,促进了菠萝蜜果实总糖、还原糖、蔗糖含量的升高,提早了有机酸和Vc含量高峰的出现,显著地降低了菠萝蜜果实在贮藏前期的蛋白质含量,并提高了贮藏后期蛋白质和可溶性果胶的含量,其中,1 000 mg/L乙烯利处理效果最好。

低温贮藏对货架期菠萝黑心病发生和果实品质维持的影响

【目的】为了解菠萝不同低温贮藏后常温条件下菠萝黑心病的发生以及果实品质相关生理指标的变化,【方法】采用气象色谱测定乙烯释放量;采用常规理化分析方法测定菠萝品质相关生理指标。【结果】菠萝分别经4℃和10℃冷藏9 d后转入26℃常温贮藏,与没有经过冷藏的菠萝相比均显著延缓了货架期菠萝黑心病的发生,降低了发病程度,但是4℃的处理效果更显著;果实品质相关生理指标测定表明10℃冷藏后降低了常温货架期乙烯释放量,延缓菠萝果实的可溶性固形物(TSS)、维生素C(Vc)和可滴定酸(TA)含量的下降以及可溶性蛋白和丙二醛(MDA)的积累,与10℃冷藏相比4℃贮藏后常温货架期Vc含量下降和MDA积累速率较快。【结论】菠萝冷藏处理可以延缓常温货架期黑心病的发生,但4℃冷藏后更利于菠萝黑心病的控制;4℃冷藏对果实产生了伤害,加剧了常温货架期果实品质下降,而10℃冷藏后保持了常温货架期果实品质,对于采后黑心病严重的‘巴厘’品种可选择4℃贮藏,同时也说明低温冷害与菠萝黑心病发生的关系并不密切。

柠檬酸处理对鲜切粉葛褐化保鲜效果研究

研究柠檬酸处理对鲜切粉葛护色效果的影响,将鲜切粉葛分别放入0.5%、1.0%、1.5%柠檬酸溶液浸泡15 min后沥干,放置塑料托盘中,用聚乙烯保鲜膜包装后置于5℃恒温恒湿箱中贮藏,定期取样测定相关生理指标。结果表明,不同浓度柠檬酸处理能有效减轻鲜切粉葛的褐变程度,以0.5%柠檬酸处理效果较好,能显著降低PAL活性和总酚含量,抑制PPO和POD活性,减少丙二醛积累,保持较低的LOX活性,从而延缓鲜切粉葛的褐变,同时提高了总黄酮含量,减少淀粉、可溶性蛋白等营养物质的损失,有助于保持粉葛的良好品质。适宜浓度柠檬酸预处理可显著减轻鲜切粉葛褐变程度,维持较好的营养品质。研究结果为鲜切粉葛护色工艺提供参考。

种子中脱落酸的研究进展

脱落酸在种子中的活动主要表现为合成、代谢、运输和反应.综述了种子中脱落酸含量变化、合成、信号转导途径中的调控酶及转录因子、脱落酸与种子休眠关系的研究进展.

菠萝黑心病研究进展

菠萝黑心病是菠萝采后贮藏和运输过程中易发的生理性病害,货架期仅6~8 d,严重制约着菠萝产业和进出口贸易的发展,文稿就近年来巴厘菠萝黑心病发病机理、采前采后防治方法、存在问题及展望3个方面对菠萝黑心病研究现状进行综述。菠萝黑心病病因复杂,发病后涉及一系列复杂生理生化反应过程,发病机理可从酶促褐变、膜脂代谢、糖酸代谢途径、活性氧积累等方面展开研究,防治方法以夏季栽培巴厘果冬季栽培抗病品种为主,控制巴厘菠萝采收时间,气调保鲜结合低温贮藏,菠萝黑心病须综合防控,通过改善栽培措施提高果实品质、选用抗病品种、采前采后处理相结合等一系列措施降低菠萝黑心病的发生。解决菠萝黑心病的根本途径在于品种改良,随着基因编辑技术的进步以及菠萝遗传转化体系的日臻成熟,巴厘菠萝黑心病必将从根本上消除,极大促进雷州半岛菠萝产业的发展。

不同乙烯利浓度及贮藏温度对“南天黄”香蕉果实后熟品质的影响

为明确“南天黄”香蕉果实的催熟浓度、温度等条件,为生产上催熟提供技术参考。以“南天黄”香蕉果实为试材,比较1、0.8、0.5 g/L乙烯利处理后,14、18、22℃贮藏对果实后熟进程、果皮色度、果肉硬度和可溶性固形物含量等变化的影响。结果表明,随着乙烯利浓度及贮藏温度提高,香蕉果实色差H值和硬度下降速度及可溶性糖含量增加速度加快,后熟进程加快。贮藏温度对果实后熟品质的影响明显,14、18和22℃贮藏的香蕉,分别在10、5和3 d达到可供上市的成熟度。另外,1 g/L乙烯利处理的香蕉18℃贮藏7 d后再转入14℃贮藏能较好地保持果实品质13 d。建议根据“南天黄”果实上市的实际情况设置不同的催熟条件。

采前BTH处理对芒果果实抗病性的诱导

以‘台农1号’芒果为试材,研究采前分别用1、50和100 mg/L苯并噻重氮（BTH）喷施处理对芒果果实抗病性诱导效果的影响。结果表明,与对照果实相比,100 mg/L BTH处理果实采收时的病果率、采后未接种果实的病情指数和接种果实的病斑直径显著降低,降低幅度分别为52.60%、54.30%和7.06%;并且在贮藏过程中,BTH处理果实中的苯丙氨酸解氨酶（PAL）、过氧化物酶（POD）和β-1,3-葡聚糖酶（GLU）的活性明显高于对照;另外,在贮藏前期（0~6 d）,BTH处理能够抑制芒果过氧化氢酶（CAT）的活性,提高芒果过氧化氢（H2O2）的含量。

ClO2结合1-MCP对无核荔枝的常温保鲜效果研究

为探究常温条件下ClO_(2)结合1-MCP处理对荔枝的保鲜效果,为荔枝的常温贮藏提供理论依据。以采摘后新鲜的无核荔枝为试材,分别进行ClO_(2)、1-MCP、ClO_(2)+1-MCP处理,并于(25±2)℃下贮藏,定期测定其好果率、可溶性固形物含量、褐变指数、色泽参数、细胞膜渗透率、多酚含量、抗氧化能力多项指标。结果表明:与对照相比,3种处理均能提高荔枝的好果率,有效抑制荔枝可溶性固形物含量的降低和褐变指数、相对电导率的升高,延缓多酚降解,保持果实较强的抗氧化能力。整体上看,以ClO_(2)+1-MCP处理的荔枝常温保鲜效果最佳。

包装对菠萝黑心病和品质的影响

以国内主栽品种巴厘的夏季果为试材,研究不同包装材料对菠萝黑心病及相关品质指标的影响。结果表明:0.02 mm聚乙烯、0.03 mm聚氯乙烯、0.05 mm聚氯乙烯包装均可降低贮藏菠萝的失重率,减少黑心病的发生率。贮藏15 d时,不同包装菠萝的可溶性固形物、维生素C、可滴定酸、可溶性蛋白含量无显著差异,但0.05 mm聚氯乙烯薄膜包装可维持可溶性总糖含量,因此,0.05 mm聚氯乙烯包装菠萝能更好地保持其品质。

低温贮藏期对芒果果实抗氧化能力和品质的影响

探明低温贮藏期对芒果‘台农1号’果实病害、抗氧化水平以及果实品质的影响,以期为采后芒果果实的低温贮藏提供科学的理论依据。以广西百色地区的‘台农1号’芒果为试材,采用10℃低温贮藏果实,分别在贮藏期第0、5、10、15、20、25、30天,调查果实抗氧化能力(过氧化氢酶、超氧化物歧化酶、苯丙氨酸解氨酶、总抗氧化能力、多酚氧化酶、超氧阴离子、过氧化氢、丙二醛、总酚)、果实品质(可溶性固形物、可滴定酸、维生素C)以及果实发病情况等指标。结果表明,贮藏期第15天,芒果病害开始出现,贮藏期越长果实腐烂率越高。贮藏前期(15天以前)果实中过氧化氢酶、超氧化物歧化酶、总抗氧化能力和总酚等维持了较高的含量;贮藏后期(20天以后)果实组织中超氧化物歧化酶、总抗氧化能力和总酚含量显著降低,而丙二醛含量明显增加,同时,果实中可溶性固形物开始下降,可滴定酸含量进一步降低。综上,采用10℃低温贮藏‘台农1号’芒果果实,以中短期(20天左右)为宜。

CO_2和N_2充气包装对菠萝黑心病发生的影响

在3个贮藏温度(15、20和25℃)下,使用3种比例的CO_2+N_2混合气体对菠萝进行充气包装处理,以暴露在空气中为对照,调查分析黑心病发病情况、果实总酚含量、苯丙氨酸解氨酶活性和多酚氧化酶活性变化。结果表明,3种比例的CO_2+N_2充气包装处理在3个温度下均能抑制菠萝黑心病的发生,并在一定程度上降低果肉总酚含量、PAL活性及PPO活性。15℃、10%CO_2+90%N_2充气处理为试验中抑制黑心病的最佳组合。