乡村振兴战略下的暑期大学生“三下乡”社会实践探索——以岭南师范学院“食得初心”社会实践队为例

该文以岭南师范学院“食得初心”社会实践队为例,开展立德树人理念下的新工科基于学习产出的教育模式(OBE)食品类专业课外实践课程思政探索。该文坚持以学生为中心的教学理念,结合乡村振兴战略,从计划、准备、开展、总结、反思五个方面,阐述新工科OBE“食得初心”社会实践活动,以及大学生的家国情怀、职业素养、坚定意志、解决实际问题、团队合作能力培养的协同育人经验。该探索为大学生“三下乡”社会实践的组织与开展提供参考,为新工科OBE课外实践课程思政提供借鉴模式,也为新工科工程教育认证课程体系的构建,教学内容、教学资源以及教学方法的确定,提供依据。

乡村振兴战略下食品安全与健康社区科普活动的探索——以“岭师食范”服务队为例

目前我国老龄化问题突出,老龄化程度加深与留守老年人群体增加问题并重,我国老年人口基数庞大,但老年人群体食品安全与健康问题缺乏相应关注。该文以“岭师食范”服务队为例,对湛江市老科学技术工作者协会(简称老科协)科普活动项目在乡镇社区实施工作进行介绍。该文结合乡村振兴战略,从科普活动计划、前期准备、如期进行、总结反思四个方面进行浅析,阐述该次食品安全与健康社区科普活动。该文以此抛砖引玉促使更多专业人士对该方面问题的共鸣,以期共同为推动并保障老年人群体食品安全与健康作出贡献,同时引起社会的关注。