江米酒脂肪酶酶学特性的研究

本实验对从中式传统奶酪的凝乳剂江米酒中提取的脂肪酶的酶学特性进行研究，以便进一步研究脂肪酶与中式传统奶酪的风味之间的关系。结果表明，江米酒脂肪酶的最适反应温度为45℃，酶活力在50＂C以下比较稳定。江米酒脂肪酶的最适反应pH为6．0，酶活力在pH6．0～7．0之间比较稳定。Na＋、K＋、Ca2＋、Mg2＋均对脂肪酶活力有促进作用，其中Ca2＋对脂肪酶活力有着显著的促进作用。Fe2＋、Znn、Cu2＋对酶活力有抑制作用。

浅谈我区林业造林的技术措施

提出一些整地、造林树种选择，造林季节的选择的方法，把我区域林业资源培育的技术溶入我国林业体系中，与全国联系更加紧密，合作更加广泛。

政务服务提质增效 营商环境持续优化

福建是民营经济最早的发地之一,也是民营经济活跃省份,民营经济占全省经济总量的七成。民营经济在拓展就业、优化就业质量、改善就业结构等方面持续展现出巨大的空间和潜力。

绽放海洋文旅魅力 赋能海洋强省建设

依托丰富的海洋资源和历史文化资源禀赋,福建发挥“海上福建”先行优势,海洋生产总值持续保持全国前列。与此同时,福建抓住机遇,海洋文旅发展蹄疾步稳。今年来,泉州蟳埔女簪花围的美图“出圈”;火爆全网的平潭“蓝眼泪”奇观频繁出没,吸引了大批游客慕名“追泪”;瞬间迥异、奇妙无比的“中国最美丽的滩涂”霞浦吸引众多摄影者……福建海洋文化正在被赋予更加丰富的时代新内涵,以更加广阔的胸襟情怀,更加自信地扬帆启航。