利用手持技术改进测定乙醇分子结构实验

利用压强传感器代替排水集气法，改进测定乙醇分子结构实验的仪器装置，并探索最佳反应条件。另外．设计两个空白实验，结合压强变化曲线对实验误差进行相关讨论。

近五年上海高中化学学业评价与课程标准一致性研究

采用韦伯一致性分析工具对2011至2015年上海高中化学学业水平考试试题进行了细致研究,结果表明近5年上海高中化学学业水平考试试题是高度基于上海高中化学课程标准编制的试题。知识种类、知识深度、知识广度、知识平衡性这四类一致性水平数据说明上海高中化学学业水平考试愈来愈重视知识广度的考查,知识深度水平有所降低。这提醒着一线教师在进行平日教学及备考复习时不要随意增加知识内容,更不要随意拓展以免加重学生的学习负担。

基于概念转变的教学创新与实践——“化学反应速率”第1课时的教学设计

以“化学反应速率”概念为例，对促进学生对化学概念的理解与转变进行教学探索。基于概念转变的教学关键在于巧妙安排各类具体丰富的学习情境，精心设计有层次性的问题于各类学习情境中，引导学生进行深度思考，使学生感受到原有概念不能解决现有的问题，从而能够主动建构新概念，以提升对化学概念本质的认识。

芦荟防晒成分的提取及其在芦荟本体中的分布

选择新鲜芦荟为研究对象，运用超声波萃取法提取芦荟中的防晒成分，利用紫外分光光度计测定芦荟不同生长部位的紫外吸收光谱图。通过分析比较最大波长值以及光谱图中吸收峰的吸光度情况，了解芦荟本体中蒽醌类物质的分布情况。实验测得：生长时间较短的芦荟叶皮中，蒽醌类物质含量较高；同株芦荟中，蒽醌类物质主要集中在叶皮的尖端与边缘部分。此外，不同品种的芦荟本体中，蒽醌类物质的具体成分及含量也存在显著的差异。

定量测定碳酸饮料与曼妥思混合过程的压强变化

利用压强传感器定量测定了不同种类的碳酸饮料与不同口味的曼妥思混合时产生的压强，并设计正交实验找到产生最大压强的实验条件。通过推算可知，同时食用曼妥思与碳酸饮料一般不会造成生命危险。为进一步研究成核作用的影响因素，重新设计了反应装置，重点测量曼妥思中的各类成分与雪碧混合时产生的压强值，发现影响压强的因素主要是固体颗粒的接触面积，此外还与溶解度和物质表面的结构等因素有关。

若干多肉植物提取液的紫外吸收光谱测定

应用超声萃取法提取十余种多肉植物中的有效防晒成分,利用紫外分光光度计分别测定各种提取液的紫外吸收光谱,将各种提取液的最大吸收峰及吸光度从三种（UVA、UVB、UVC）紫外线波长范围进行分析。结果发现,不同种多肉植物对紫外光均具有一定程度的吸收,不过吸收的紫外光情况存在很大差异。芦荟等植物主要吸收的是UVB波段的紫外线,天使之泪等多肉植物主要吸收UVA波段的紫外线,红日等多肉植物主要吸收UVC波段的紫外线。这些数据可为研制天然防晒剂提供有益的参考。

双氰胺及其应用简介

介绍了双氰胺的理化性质、工业合成方法、检测方法及其应用,详述了奶粉中双氰胺的来源、毒性及可能对人体的危害,以期能更深入地认识＂新西兰奶粉事件＂。