泉州古城古建筑群的利用与策展

对泉州古城古建筑群的利用现状进行探讨,认为存在古建筑所有权归属错综复杂,维护与修缮困难;改造技术与材料欠缺以及长效保护利用机制欠缺等问题。从策展主体、策展内容、策展载体和策展统筹等角度提出泉州古城古建筑策展的运行机制,同时提出优化古城业态的公共空间、提升文化载体功能和加强古建筑的修缮与保护等策略。

文化创意产业对区域旅游经济的驱动研究

着眼于文化主导的旅游开发模式,分析了文化创意旅游的发展对创意产业、旅游经济和区域经济发展的正面促进作用.通过对文化创意产业对旅游吸引的作用机制的梳理,全面剖析了文化创意产业对旅游产业的内部推动及外部延伸的作用.并从提升城市品味、重视制度因素、转化城市生活美学、传承传统文化,以及着眼文创旅游的"全过程"运作等角度,提出在构建文创旅游产业作用机制时应关注的关键要素.

泉州市节庆活动策划存在的问题及对策

泉州市节庆活动策划存在运营模式不完善、活动主题不鲜明、资源利用及时间安排不合理等问题。作为节庆资源较匮乏的地区,泉州市的节庆活动策划不应以吸引外来游客发展节庆旅游为主,应以吸引更多在地民众的参与及关注为主。泉州市可以采用政府主办、社会参与、市场运作的模式运营节庆活动,活动主题鲜明统一,并基于活动主题及民众需求设计活动时间,提升节庆活动效果。采用传统节庆资源重传承,现代节庆资源重创新的错位发展方式,培育节庆活动品牌。

饭店餐饮食品的安全问题及控制——以中餐海鲜食品为例

餐饮食品在采购、贮藏、加工生产和销售过程中的各个环节都有可能出现安全问题,以中餐海鲜食品为例分析饭店餐饮食品安全问题的影响因素,如采购的供应商管理、原料的运输管理、贮藏的时间和温度操作、加工生产过程等。提出对供应商进行规范管理,增强餐饮原料采购的计划性,建立餐饮从业人员健康检查制度,防控台面服务安全问题等对策。

摄影主题酒店的设计初探——以福建霞浦为例

在分析福建省主题酒店发展现状基础上,以构建霞浦摄影主题酒店为例,从酒店的客房、餐饮、摄影专项服务三方面来探讨摄影主题酒店的氛围塑造。并强调了主题的文化内涵对酒店的提升作用,摄影酒店在员工配备上应具备的专业特点,最后提出应注重网络营销对酒店的作用。

泉州城市白领女性休闲行为实证研究

休闲是城市白领女性生活中极为重要的一个方面,如何安排休闲活动,直接影响到白领阶层的生活质量。论文以滨海旅游城市泉州市为例,对城市白领女性的休闲内容、时空选择、费用选择、休闲满意度等方面进行调查,结果显示:白领女性的休闲消费能力较高,休闲内容、时空选择与收入、婚姻家庭状况等因素相关,总体的休闲满意度一般。为此,当地政府要重视休闲设施规划、休闲知识普及;而休闲相关企业则要及时更新休闲产品,白领女性也要及时提升休闲素质。

基于流体动力学的厦漳泉城市旅游联盟探讨

总结厦漳泉城市旅游联盟的发展现状,借助流动类型、黏性、剪切力等流体动力学理论分析厦漳泉城市旅游市场,提出厦漳泉旅游联盟模式。研究表明,从客源市场看,厦门呈现散、杂的特点,属于湍流,漳州和泉州的地接业务发展特征不明显,属于层流;从旅游资源看,厦漳泉自然资源相似度高,但仍具有差异性的旅游竞争资源,即流体的黏性;从客源流通看,毗邻的旅游城市之间若能通过建立共同的市场建设机制、旅游发展协调机制等举措,并可以吸引其旅游中心城市的客源进行城市间的流动,即流体的易流动性。厦漳泉可以采用整合同质资源,实现旅游资源互补、借助同城化的措施,提高客源流通的便利程度等方式推动城市旅游联盟的发展。

论饭店宴会接待过程中的问题及预防与控制

基于饭店宴会接待基本流程,论述了在宴会洽谈时、宴会接待过程中以及与各相关部门协作时易出现的问题,如基本预订信息的变动未能及时通知相关人员,菜单、酒水售前服务不够详尽,宴会现场布置的接洽容易出现的问题,出菜的质量问题,酒水服务质量问题,宴会部与相关部门的协作易出现的问题等,并提出了相关措施。

旅游资源互补以带动厦漳泉区域联盟旅游经济发展研究

在厦泉漳同城化的发展社会背景下,结合数据主要阐述厦门、泉州和漳州三地各自的旅游发展情况,以饭店客房资源为研究基础,分析三地旅游资源的差异性和可互补性,结合现行的厦门旅游发展瓶颈情况提出如何发展旅游腹地,泉州和漳州应如何借助厦门的发展势头,充分发挥泉州和漳州的旅游资源优势,提升整体旅游经济效益。

中国面子心理与旅游消费的研究

中国人的面子情结根深蒂固,学术界对"面子"概念的界定尚未形成定论。结合旅游行业中存在的面子消费形式,阐述了面子消费心理的四个特点,以此为基础,进一步研究"面子"所包含的隐性价值对完善旅游产品功能的作用。

泉州高校旅游专业教育发展的影响因素及建议

探讨泉州高校旅游专业设置现状、旅游教育人力资源情况以及旅游资源的整体分布,分析影响高校旅游教育发展的内部及外部因素,最后从政府导向、学校专业建设及相关旅游企业的管理机制方面提出更好地发展泉州高校旅游专业教育的建议。

闽南“尾牙”宴飨的文化溯源研究

"尾牙"在闽南是一个非常特殊的民间习俗。以"尾牙"习俗为研究对象,运用地方文献调研法对"祭牙""牙祭""祭土神"等习俗是如何升华到当今尾牙宴飨的文化进行溯源分析,得出结论:"尾牙"的文化内涵的提升及民俗功能的嬗变与其所处的民间宗教活动、民俗民风、民间信仰、社会经济形态等因素相关。

关于餐饮业新兴职业点菜师的若干思考

论文结合点菜师在我国的发展现状,阐明了点菜师对消费者、餐饮企业以及整个行业的价值,说明了点菜师必须具备的若干基本素质。

职业认同对饭店实习生留职意向的调节效应检验

近年来,毕业生在本行业的就业率偏低一直是困扰旅游教育界与业界的一大难题。文章以286名饭店高职实习生为研究对象,运用分层回归分析方法检验了实习生职业认同对其留职意向的影响及在工作满意度和留职意向间的调节效应。研究结果表明:职业认同对实习生的留职意向存在显著的正向影响,其中情感认同和持续认同的影响显著(β=0.388,p<0.05;β=0.206,p<0.05),而规范认同的影响不显著;情感认同和持续认同在工作满意度和留职意向之间的调节效应显著。据此,文章建议应通过提高和强化职业认同的手段提高实习生的留职意向。

初中英语线上线下混合式教学模式探索——以“保护环境”话题复习课为例

对比线上教学与线下教学。以“保护环境”话题复习课为例,探索初中英语教学中线上线下混合式教学模式。分析该教学模式下的评价模式、技术应用。认为线上线下混合式教学对学生的学和教师的教有很大的促进作用。

关于推动国内奖励旅游发展的若干思考

文章阐述了奖励旅游的概念及其规模大、消费高且稳定等特点,分析了奖励旅游对企业员工、出资企业以及旅行企业所产生的综合效应,最后结合奖励旅游市场目前所存在的市场培育及旅游产品设计的问题进行分析,并对旅游政策、经营观念的转变及产品的设计思路等方面提出了见解。

The Voice:九年级英语口语练习载体的设计与实践

通过问卷调查和访谈两种方式分析目前初中英语口语教学存在的问题。以人教版初中《英语》九年级Unit 1 How can we become good learners?为例,通过将英语口语练习载体The Voice融入听、说、读、写四种课型,有效开展活动,培养和提高学生的口语能力。认为在英语口语教学中,教师要改变传统的教学模式,扮演好辅助者角色,鼓励学生坚持口语训练。精选适合学生口语能力发展的“i+1”难度的口语素材,最大限度地提高其英语口语能力。

旅游资源互补以带动厦漳泉区域联盟旅游经济发展的研究

在厦泉漳同城化的发展社会背景下,本文结合数据主要阐述厦门、泉州和漳州三地各自的旅游发展情况,以饭店客房资源为研究基础,分析三地旅游资源的差异性和可互补性,结合现行的厦门旅游发展瓶颈情况提出如何发展旅游腹地,泉州和漳州应如何借助厦门的发展势头,充分发挥泉州和漳州的旅游资源优势,提升整体旅游经济效益。