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麸曲酱香型白酒新酒香气成份的探讨
被引量：
2
1
作者
彭金枝
洪静菲
王汝成
《酿酒》
CAS
北大核心
2001年第5期44-45,共2页
关键词
酱香型新酒
酱香型白酒
香气成分
理化分析
感官品评
质量分析
下载PDF
职称材料
提高麸曲酱香型酒的几项措施
被引量：
3
2
作者
彭金枝
洪静菲
《酿酒》
CAS
北大核心
2001年第3期40-41,共2页
关键词
麸曲酱香型酒
产品质量
生产技术
下载PDF
职称材料
题名
麸曲酱香型白酒新酒香气成份的探讨
被引量：
2
1
作者
彭金枝
洪静菲
王汝成
机构
黑龙江省阿城市白酒厂
出处
《酿酒》
CAS
北大核心
2001年第5期44-45,共2页
关键词
酱香型新酒
酱香型白酒
香气成分
理化分析
感官品评
质量分析
分类号
TS261.7 [轻工技术与工程—发酵工程]
TS262.3 [轻工技术与工程—发酵工程]
下载PDF
职称材料
题名
提高麸曲酱香型酒的几项措施
被引量：
3
2
作者
彭金枝
洪静菲
机构
黑龙江哈尔滨阿城市白酒厂
出处
《酿酒》
CAS
北大核心
2001年第3期40-41,共2页
关键词
麸曲酱香型酒
产品质量
生产技术
分类号
TS262.33 [轻工技术与工程—发酵工程]
TS261.4 [轻工技术与工程—发酵工程]
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题名
作者
出处
发文年
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1
麸曲酱香型白酒新酒香气成份的探讨
彭金枝
洪静菲
王汝成
《酿酒》
CAS
北大核心
2001
2
下载PDF
职称材料
2
提高麸曲酱香型酒的几项措施
彭金枝
洪静菲
《酿酒》
CAS
北大核心
2001
3
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