砂梨和库尔勒香梨果实香气物质的GC-MS分析

采用顶空萃取和气相色谱质谱联用技术分析了3个砂梨品种与1个新疆库尔勒香梨商熟期果实香气成分。结果表明,参试的4个梨品种主要香气成分种类及其含量、主要香气类别含量与香气总量均存在一定差异,其中库尔勒香梨香气总量、醛类物质含量及其在香气总量中的比例均明显高于3个砂梨品种。酯类成分为68-3-2和金水1号最主要的香气物质,其含量分别为9 402.3、3 984.7μg/kg,醛类成分是玉绿和库尔勒香梨最主要的香气物质,玉绿、库尔勒香梨中己醛含量分别为3 746.0、21 241.0μg/kg。乙酸己酯是4个梨品种共有的特征香气成分,参试的4个梨品种特征香气成分及其香气值均存在显著差异,其中库尔勒香梨己醛的香气值高于3个砂梨品种,68-3-2中乙酸己酯的香气值在4个品种中最高。

兔眼蓝莓组织培养与快繁技术研究

[目的]研究兔眼蓝莓的组织培养与快繁技术。[方法]以蓝莓品种的幼嫩茎段为试材,研究不同取材时间、不同品种对茎段诱导效果及不同培养基及激素组合对灿烂继代增殖及生长的影响,并开展瓶外驯化生根试验。[结果]4月下旬到6月上旬为蓝莓茎段最佳取材时期,萌芽率为62.2%;灿烂品种在改良WPM+2.0 mg/L ZT+0.05 mg/L IBA+30 g/L蔗糖+6.5 g/L琼脂培养基中生长最好,茎段增殖率可达3.21;继代40～50 d的茎段用1 000 mg/L ABT快速浸蘸处理后扦插于装有苔癣的穴盘上,生根率达85.33%;生根组培苗在草炭∶园土∶珍珠岩=2∶1∶0.5的基质中移栽成活率为85.67%。[结论]为蓝莓的南方适栽品种的繁殖提供了技术支持。

沙梨种子组织培养技术研究

以＂翠冠×圆黄＂＂翠冠×华梨2号＂＂丰水×圆黄＂＂丰水×华梨2号＂等4个杂交组合沙梨果实为试材,经2℃冷藏后,采用组织培养法,研究了消毒方法、种皮、不同浓度6-苄氨基腺嘌呤（6-BA）和吲哚丁酸（IBA）组合、暗培养时间对沙梨种子萌发及生长的影响。结果表明,沙梨杂交果实冷藏后根据果实不同情况采用不同方法消毒处理,可提高种子组织培养效率。4个组合沙梨杂交种子去种皮后接种在MS＋6-BA 0.5mg·L-1＋IBA 0.05mg·L-1的培养基中暗培养7d后,转入光照14h、黑暗10h条件下培养,发芽率为60%~86.67%,苗健壮,生长速度快。

梨新品种(系)授粉品种选配研究

以华梨2号、鄂梨2号、翠冠、圆黄、清香、金水2号6个梨品种为玉绿、68-3-2梨的授粉树,开展授粉亲和性试验.结果表明,第一次生理落果后,玉绿各授粉组合坐果率在87.8％～94.4％,68-3-2各授粉组合坐果率在58.3％～84.4％.不同授粉树对果实外观品质和内在品质的影响表明,不同授粉品种对玉绿、68-3-2果实大小、可溶性固形物含量、可滴定酸含量及石细胞含量有明显影响,对果实形状、果皮颜色、果心大小无明显影响.玉绿最佳授粉树为翠冠、圆黄.68-3-2最佳授粉树为鄂梨2号、圆黄、翠冠.

8个砂梨品种在湖北的种植表现

以翠冠、鄂梨2号、苏翠1号、翠玉、圆黄、黄金、秋月和爱宕等8个砂梨品种为试材,对不同梨品种物候期、产量、果实外观品质和内在品质、抗逆性及适应性进行调查研究与测试分析,并对果实可溶性糖和有机酸组分进行测定。结果表明,湖北省砂梨品种的花期集中在3月中下旬。翠玉、苏翠1号7月上旬果实成熟,翠冠、鄂梨2号7月中旬成熟,圆黄、黄金8月中旬成熟,秋月8月底到9月上旬成熟,爱宕9月下旬成熟。不同梨品种单株产量26.44~43.73kg,折合每667m^(2)产量2194.52~3629.59kg,高产的品种有爱宕、翠冠、圆黄,丰产稳产的有秋月、黄金、翠玉、鄂梨2号。可溶性固形物含量10.83%~13.07%,其中圆黄、秋月、翠冠、鄂梨2号、苏翠1号、黄金、爱宕含量较高;总糖含量最高的是圆黄和秋月,其次是翠冠、苏翠1号、黄金和爱宕,而翠玉的总糖含量较低。翠冠、翠玉的总酸含量均较低。果实中主要含有4种可溶性糖组分:果糖、葡萄糖、山梨醇和蔗糖,可溶性总糖含量平均值为79.59mg/g,其含量由高到低依次为秋月>圆黄>爱宕>黄金>鄂梨2号>翠冠>苏翠1号>翠玉。果实中有机酸含量范围为2478.08~4821.65 mg/kg,总量由高到低依次为黄金>鄂梨2号>爱宕>圆黄>翠冠>秋月>苏翠1号>翠玉。翠冠、鄂梨2号、苏翠1号、翠玉在湖北省栽植表现早熟、品质好、效益好,可以作为早熟梨更新换代的品种,加大推广力度,提高优质早熟梨良种覆盖率。适当发展中晚熟梨品种,延长梨鲜果供应期。

都克蓝莓组织培养育苗技术研究

以北高丛蓝莓（Vaccinium spp．）品种都克的幼嫩茎段为外植体，研究了不同消毒方式对茎段萌芽的影响，不同激素对继代增殖及生长的影响，不同生根剂对组培苗瓶外驯化生根的影响。结果表明．在添加2．0mg／LZT的WPM培养基上．都克蓝莓茎段以75％乙醇消毒30S后，0．1％HgCl2消毒6～8min效果最佳，茎段萌芽率为80．00％。都克蓝莓最佳增殖培养基为WPM＋1．5mg／LZT＋0．1mg／LIBA＋30g／L蔗糖＋7．0g/L琼脂，茎段增殖率为2．85％。继代60d的幼苗用1000mg／LABT1号快速浸蘸处理后扦插于装有苔癣的穴盘上，生根率达86．78％，生根组培苗在草炭：园土：珍珠岩=2：1：0．5的基质中移栽成活率为85．60％。

砂梨新品系68-3-2新梢与果实生长发育动态研究

[目的]了解68-3-2(Pyrus pyrifolia Nakai)梨生长发育规律,为建立其在湖北省梨产区的配套栽培技术提供理论依据。[方法]以9年生砂梨新品系68-3-2为研究对象,观察新梢生长与果实生长变化动态。[结果]新梢自3月下旬开始生长,6月上旬停止生长,生长期78 d,生长期间出现2次生长高峰,分别为4月22日和5月6日。果实从4月初坐果后开始生长到8月中旬果实成熟,生育期133 d。果实纵横径生长发育过程中出现2次生长高峰,分别为4月15日和6月17日。新梢停止生长前与果实生长存在养分竞争,后期为果实生长提供养分。果实成熟时,平均单果重250.0 g,果实圆形,纵径7.68 cm,横径8.44 cm,果形指数0.91。果皮薄,绿色,果面光洁,无果锈,有蜡质,果点浅小而稀。果肉白色,细嫩松脆,石细胞少,汁多味甜,品质佳。在湖北省武汉地区68-3-2梨生产中,建议萌芽前14 d施以氮肥为主的复合肥,4月下旬至5月上旬施尿素等速效肥,结合喷施叶面肥改善养分的竞争;6月份果实迅速膨大期施以氮肥为主的复合肥,7月份施以钾肥为主的复合肥,增加果实品质;秋季施复合肥及有机肥做底肥。[结论]该研究可为68-3-2在湖北省梨产区的高产优质生产提供指导。

柑橘油胞凹陷病组织结构特征的研究

以4个柑橘品种奉节脐橙(Citrus sinensis Osbeck cv.Fengjie navel orange)、纽荷尔脐橙(C.sinensis Osbeck cv.Newhall navel orange)、红橘(C.reticulata Blanco cv.Red tangerine)和太田椪柑(C.reticulata Blanco cv.Ota ponkan)为试验材料,采用石蜡切片技术,对果皮油胞凹陷病从轻到重的发展过程进行了研究,了解果皮油胞凹陷病各阶段的果皮组织结构特征。结果表明,果皮油胞凹陷病始于黄皮层内4～7层细胞带,受害部位细胞变扁,原生质体收缩位于细胞中央,但表皮细胞仍排列整齐、紧密;受害部位都始于两油胞之间,受害细胞层有多种形式,有的与果皮表面平行,有的为块状,沿着黄皮层延伸,在正常细胞层之间形成明显的受害区;中期细胞变得狭长,原生质体在细胞壁周围缩成薄薄的一层;后期病害到达表皮细胞,造成胞质降解,但油胞仍然完好;末期油胞上部细胞破裂,部分油胞受到伤害,向内凹陷。

不同基因型沙梨带芽茎段无菌培养体系建立研究

为探讨不同基因型沙梨Pyrus pyrifolia外植体无菌培养体系建立方法,以沙梨品种'金水1号''金水2号''鄂梨1号''鄂梨2号''圆黄''翠冠'的当年生带芽茎段为外植体,以MS为基本培养基进行离体培养,就外植体消毒时间、植物生长调节剂组合、茎段切割方式、控制褐变方法、外植体采集时间等因素对培养效果的影响进行研究。结果表明,沙梨带芽茎段以75%酒精处理30s,0.1%HgCl2处理7min消毒效果最好,茎段消毒后接种在含6-BA 1.0~2.0mg/L、IBA 0.1~0.2mg/L的MS培养基上,接种后10d芽开始萌动,接种后20d嫩茎开始生长,萌芽率22.22%~37.78%。当年生枝切割成4~5cm带部分叶柄的带芽茎段消毒处理后分割成1.5cm单芽茎段接种,萌芽率高,萌芽时间短,获得的无菌芽苗生长健壮。培养基中添加0.25mg/L维生素C的带芽茎段褐化率较对照低4.44个百分点,萌芽率较对照高3.02个百分点。4月中旬到5月中旬为采集带芽茎段的最佳时间,褐变率低,污染率较低,萌芽率达31.48%和30.77%。

湖北省适栽蓝莓品种及优质丰产栽培技术

介绍了蓝丰、都克、北陆、奥尼尔、夏普蓝、密斯提、灿烂、梯芙蓝等8个适宜湖北省栽植的蓝莓品种,提出蓝莓栽植的土壤改良、栽植方法、土肥水管理、整形修剪及病虫害防治等栽培管理技术。

鄂梨2号叶片高效再生体系的建立

以早熟砂梨品种鄂梨2号组培苗叶片为外植体,建立叶片再生体系。结果表明,鄂梨2号叶片再生不定芽最佳培养基为NN69+1.0 mg/L TDZ+0.1 mg/L IBA,愈伤组织再生率达到100%,不定芽再生率为36.67%;不定芽增殖最佳培养基为MS+1.0 mg/L 6-BA+0.2 mg/L IBA,增殖系数为2.19;不定芽在1 000mg/L ABT中浸蘸5 s后接种在添加500 mg/L活性炭的1/2MS培养基上,生根率最高,为66.67%;试管苗移栽成活率为84.44%。

梨贮藏保鲜技术研究进展

近年来,各地因地制宜,相继建立了许多高标准、高质量的梨生产基地,生产的梨品质优良、产量高,但在果品采后商品化处理方面还比较落后,尤其是在采用先进的保鲜技术方面更薄弱。梨果采后在自然条件下生理衰变快，且组织易受损伤，易受病原微生物侵染，因此品质下降快，腐烂率极高。据调查，’在梨产销过程中，因贮藏、保鲜设备条件有限，技术水平低，梨从包装、

鄂梨2号在湖北省枣阳市的种植表现及栽培技术

多年的种植表明,“鄂梨2号”在湖北省枣阳市生长势中庸偏旺、树姿半开张,果实倒卵圆形,平均单果重215.0g,果皮绿色,果面光洁,无果锈,外观美。果肉白色,肉质细嫩松脆,可溶性固形物含量11.8%~13.5%,可滴定酸含量0.16%,品质优良。在枣阳市盛花期为3月底4月初,果实成熟期7月中旬,果实发育期107d左右。以“翠冠”、“华梨2号”等为授粉树,第4年平均株产15.8kg,折合667m^2产1311.4 kg,盛果期2350kg。鄂梨2号丰产稳产、抗性强,适合在该地区及类似气候地区推广种植。

梨不同树形的结构特征、产量分布及果实品质差异

研究了湖北省梨产区3种主要树形的个体结构、群体特征、产量分布及果实品质差异。结果表明：单层开心形、双层开心形、小冠疏层形的叶面积指数、树冠覆盖率、叶果比、田间产量均不相同；田间产量主要分布在1.0～2.0m冠层内；同一树形树冠内果实单果质量、可溶性固形物含量、果实硬度等指标从树冠下部到上部逐渐增大，可滴定酸含量则逐渐减少；单层开心形的果品质量优于其他2种树形。

生草对梨园微域生态环境及果实品质的影响

通过梨园种植白三叶草,对生草区和免耕区大气温度、湿度、土壤温度、土壤含水量及果实品质进行了分析。结果表明:生草可以降低夏季树冠的最高温度及昼间日平均温度,提高近地层空气相对湿度。生草区昼间土壤日平均温度、日温差、土壤最高温度均低于免耕区,并可以提高土壤含水量。生草区果实外观品质优于免耕区,生草区果实含水量、果实硬度、可溶性固形物含量、固酸比均高于免耕区,果实可滴定酸低于免耕区。

不同梨品种需冷量研究

以6个梨品种金水1号、安农1号、金水2号、早酥、鄂梨2号、鄂梨1号为材料,分别采用≤7.2℃模型、0~7.2℃模型、犹他模型研究其需冷量。结果表明：采用3种模型评价,不同品种叶芽的需冷量存在显著差异;同一品种之间的叶芽需冷量应用≤7.2℃模型和犹他模型评价的结果较为接近。金水1号、安农1号、金水2号、早酥、鄂梨2号、鄂梨1号6个品种叶芽的需冷量分别为383 h、440 h、543 h、645 h、733 h、1 034 h,腋花芽的需冷量分别为383 h、440 h、440 h、645 h、733 h、1 034 h,金水2号腋花芽需冷量低于叶芽主要是其萌芽期要早于叶芽。

环割对金水柑树体生长、树体营养及果实品质的影响

以六年生椪柑(Citrus reticulata Blanco cv.Ponkan)品种金水柑为试材,研究了秋季不同时期(9月、10月、11月)环割对次年金水柑树体生长、树体营养及果实品质的影响。结果表明,秋季侧枝环割处理均明显增加了春梢营养枝的粗度,抑制了春梢营养枝的生长,并且使长/粗比值减小。环割处理显著提高了春梢结果枝和结果母枝的比例,其中9月、10月环割对提高金水柑春梢结果枝比例的作用最强,环割2圈、3圈及对错环剥这3种环割方式效果最明显。通过对金水柑叶片叶绿素含量、干物质含量、可溶性糖含量、游离氨基酸总量、全氮、全碳量和碳氮比的分析发现,不同时期环割均明显降低了金水柑叶片叶绿素含量,显著提高了叶片中干物质、可溶性糖含量,不同程度减少了叶片中游离氨基酸总量和氮的含量,提高了碳氮比。其中10月环割处理的叶片可溶性糖含量较9月、11月环割的含量高,含氮量低,碳氮比增大明显。环割处理明显提高了金水柑的成花坐果率和果实的可溶性固形物含量,其中9月、10月环割提高成花坐果率的效果最好。

地面覆盖反光膜对温州蜜柑果实着色及品质的影响研究

研究了地面覆盖反光膜对早熟温州蜜柑果实着色及品质的影响。结果表明,覆膜后,柑桔果皮色泽指数呈正值,果皮亮度值(L)达到70以上,其着色状况明显优于对照(空白),极大地改善了柑桔外观着色。试验还表明,早熟温州蜜柑秋季地面覆盖反光膜的最佳时期在完熟采收(11月上旬)前30～40天,若此期覆膜,龟井、兴津和宫川等3个温州蜜柑品种的果实外观着色明显优于对照,果实内在品质有较大幅度地提高,糖度比对照提高0.7个百分点以上。