“生物学综合实验”的教学创新与实践

“生物学综合实验”是湖北师范大学一门线下实验课,项目库内容涵盖动物、植物、微生物、生态、毒理、食品及多学科交叉的综合性项目化实验。“微生物硒纳米合成菌株的分离鉴定及生物硒纳米的应用”为项目库中一个实验项目。该项目以微生物学(微生物分离、形态观察、发酵条件优化)和分子生物学(DNA提取、PCR扩增、测序分析)为基础,融入材料科学(生物材料提取和形貌分析)和环境化学(吸附动力学分析)相关学科知识,为本科生设计的一项研究型生物学综合实验。该实验内容进行学科交叉,助力知识融会贯通;贴近科研一线,促进创新型人才培养;自主设计实验方案,促进主动学习;强调过程考核,调动学习积极性。以该实验项目为例,结合课堂内外自身教学实际,探索“生物学综合实验”线下一流课程建设道路,以期进一步优化教学效果并持续改进。

啤酒专用麦芽糖浆的生产及应用

玉米直接生产啤酒专用麦芽糖浆 ,即不需把玉米加工成淀粉 ,而采用玉米直接粉碎、干法脱胚、酶法水解 。

红酵母RY-2001最适生长条件的研究

通过比较碳源、氮源以及装液量对红酵母RY 2 0 0 1摇瓶培养的生物量影响 ,得出最适合其生长的碳源、氮源、装液量 ;同时通过正交实验得到它们的最适比例。实验结果表明最适培养条件 :NaNO3 2 % ,蔗糖6 % ,MgSO40 .6 % ,酵母膏 1.5 % ,2 5 0mL锥形瓶装培养基 5 0mL ,最适培养温度 2 8℃ ,15 0r/min ,振荡培养 36h左右达到最高生物量 2 1.6 7g/L。

低醇啤酒的研制

采用跳跃式糖化法生产含低发酵性糖的麦汁 ,再用低醇啤酒酵母发酵 ,生产低醇啤酒。糖化工艺为 :采用1∶2.5的麦芽加水比 ,45℃保温30min,逐步升温至55℃ ,然后加沸水快速升温至72℃ ,最终麦芽加水比为1∶5.0 ,碘试反应完全后 ,逐步升温至82℃ ,保持5min,过滤。其他同普通麦汁糖化工艺。发酵工艺为 :发酵温度8℃ ,pH5.2～5.4 ,酵母接种量18×106～2.0×106 个/ml,发酵周期18天。中试结果表明 ,发酵度低于50 % ,酒精含量为普通啤酒的2/3 ,满足低醇啤酒的要求。低醇啤酒在风味上存在一定缺陷 ,有待完善。(庞晓)

红酵母RY-2001产类胡萝卜素促进因子的选择

对几种类胡萝卜素促进因子进行初步研究 ,从中选出对红酵母的色素产量和生物量有显著影响的促进因子核黄素和番茄汁共同实验 ,结果显示红酵母的色素产量和生物量分别比对照增加了 71 31%和 6 9 95 %。

低醇啤酒专用糖浆的生产及应用

采用啤酒专用糖浆代替玉米和大米作辅料,可使啤酒生产工艺简化,啤酒质量得到提高。低醇啤酒专用糖浆的发酵度比普通麦汁和低聚麦芽糖浆的发酵度低,且含有较低的麦芽糖和葡萄糖。采用二次液化法可生产出低发酵度的低醇啤酒专用糖浆,并用其可生产出合格的低醇啤酒。(孙悟)

红酵母RY-2001产类胡萝卜素的研究

研究碳源、氮源和通气量对红酵母 (Rhodotorulasp .)RY -2 0 0 1产类胡萝卜素的影响 ,并通过正交试验优化其产类胡萝卜素的培养基组成。结果表明 ,RY -2 0 0 1产类胡萝卜素的适宜培养基 :蛋白胨 4%、葡萄糖 2 %、MgSO40 .1 %、酵母膏 1 %。摇瓶装量为 5 0ml/2 5 0ml,2 8℃培养 48h ,在上述条件下 ,红酵母中类胡萝卜素含量为 81 .465ug/g。

杨树菇液体培养基的筛选

本文对杨树菇进行了不同液体培养基的筛选试验,结果表明,杨树菇在小麦粉培养基中菌丝生长速度快、菌丝球大、菌丝量多,小麦粉培养基可作为杨树菇液体培养基使用。

微生物学实验“一条龙”教学模式初探

分析了传统微生物学实验教学模式存在的问题,提出了新的实验教学模式,依照微生物学实验教学大纲,对实验教学的内容、教学方式和考核办法进行了有益的改革,取得了较好的教学效果。

深化微生物学教学改革,全面提高教学质量

通过对微生物学教材、课堂教学内容和实验教学进行更新与调整 ,并且就教学方式进行改革 。

生物技术专业实践体系构建

随着生物技术及其产业化的快速发展,社会对高素质的实践和创新型生物技术专业人才的需求不断增加,传统的实践体系已难以满足这种需求。围绕以大纲要求与社会需求为指导、实践为基础、能力为根本、制度为保障、就业为目的的一条龙的实践模式,着重论述了实践教学体系的内容、形式及其重要性,以期为培养高素质的实践创新型生物技术应用型人才提供有力依据。

6-BA在平菇生产中的应用

适宜浓度的 6 BA应用于平菇生料生产 ,可明显促进平菇菌丝生长和子实体生长发育 ,改善平菇外在品质 ,提高培养料生物效率 ,而且促进平菇增产。适宜的 6 BA作用浓度为 2mg/kg料 ,可增产 34 5g/kg干料 ,培养料生物效率高达 16 6 %。而在平菇熟料生产中 ,低浓度 6 BA(适宜浓度为 0 .5mg/kg料 ,使菌丝日长速提高 2 2 % )可促进菌丝生长 ,改善平菇品质 ;但高浓度 6 BA(2mg/kg料以上 )则会抑制子实体生长发育 。

免疫磁珠分离技术及其在食源性致病菌检测中应用的进展

免疫磁珠分离技术(Immunomagnetic beads separation techniques,IMBS)是利用磁珠上包被的特异性抗体与抗原发生亲和反应,从复杂的样品组份中分离目标抗原。再利用磁珠的磁响应性,实现对目标抗原的富集。该技术灵敏度高、特异性强、分离富集速度快、适用范围广。再结合最新的快速检测技术,使食源性致病菌的检测时间从传统的几天缩短到几小时,在食源性致病菌检测中得到广泛的应用。本文从免疫磁珠分离技术的原理,食源性致病菌免疫磁珠的类型,免疫磁珠分离技术在食源性致病菌检测中应用的进展几个方面进行综述。

低醇啤酒修饰技术的研究

利用多种修饰剂对低醇啤酒进行了修饰 ,改善了低醇啤酒的泡持性 ,完善了低醇啤酒的风味 。

6—BA对平菇菌丝体生长及新陈代谢的影响

平菇在马铃薯液体培养基的基础上,通过添加不同浓度的6一BA,探讨6—BA对平菇菌丝体生长及新陈代谢的影响。结果表明:低浓度6—BA对平菇菌丝体生长具促进作用,而且使蛋白质和核酸含量增加;高浓度6—BA则逐渐显示抑制作用,其最适作用浓度为1.5ppm,而6—BA对平菇菌丝体可溶性糖含量无明显影响。

6-BA对杨树菇液体培养的影响研究

适宜浓度的 6 -BA应用于杨树菇液体培养 ,可明显促进杨树菇菌丝生长和可溶性糖的产生。适宜的 6 -BA作用浓度为 0 .15mg L ,它使菌丝体的产量和可溶性糖含量分别提高了17.3%和 15.0 %。

血芝深层液体培养研究初探

研究血芝的液体发酵三级摇瓶条件。通过正交实验确定在温度为26℃,转速为120r/min条件下血芝三级摇瓶的最佳培养基为马铃薯20%,蛋白胨0.2%,蔗糖2%,KH2PO40.3%,MgSO40.1%。并在最佳培养基条件下以生物量、胞外糖含量、pH为参数监测发酵的变化周期。

微生物学实验教学改革的若干探索与实践

文章从实验室准入制度、教学内容设置、小班教学、同堂交叉教学、预备实验参与制和多元化考核体系等方面,介绍了湖北师范学院国家级生物学实验教学示范中心微生物学实验的教学改革与实践。这些措施的实行,提高了学生实验素养,优化了教学资源配置,促进了学生主动学习,有效提高了教学质量。

6-苄基腺嘌呤促进侧耳菌丝体生长的作用机理研究

通过研究 6-苄基腺嘌呤 (6-BA)对侧耳菌丝体两种同工酶和四种胞外酶活性的影响 ,来探索 6-BA促进侧耳生长发育的作用机理。结果表明 :在代谢水平上 ,6-BA主要是通过激活侧耳菌丝体一些胞外酶活性来增强其对培养基质中各种营养素的充分利用 ,从而促进侧耳生长发育 ,同时 6-BA还可促进侧耳菌丝体蛋白质和核酸的合成。在分子水平上 ,6-BA对侧耳生长发育有关的基因表达具调控作用 。