提高C_(1213)菌碱性蛋白酶活力的研究

本文阐述了对地衣芽孢杆菌C_(1213)进行的诱变选育及发酵条件试验。获得的pH4～18变异株产碱性蛋白酶活力达21000单位/ml,放大试验在2.5m^3发酵罐中进行。冀的性质试验表明:最适pH11,最适温度60℃。

曲酸的发酵生产及其应用的研究

筛选了１１８株曲霉、获得一株黄曲霉８００４。采用葡萄糖与蛋白胨为主要原料，８００４菌株发酵产曲酸４％以上。发酵液通过过滤、浓缩可直接结晶。利用发酵方法制得的曲酸与硬脂酸进行酯化反应，生成曲酸硬脂酸双酯、收率达８０％以上。化妆品试验表明曲酸及曲酸硬脂酸酯具有增白与防晒作用。曲酸（ｋｏｊｉｃ ａｃｉｄ）化学名称５－羟基，２－羟甲基ｒ－吡喃酮，１９０７年斋滕在米曲抽提液中发现（１）。