广东省新型农村合作医疗现状调查

目的了解现阶段广东省新型农村合作医疗制度建设、发展情况及存在问题，并提出建议。方法采取目的抽样方法对粤中、粤东、粤西、粤北共500名农民进行入户调查。结果64．8％的调查对象参加了当年的合作医疗，男女之间合作医疗参加率差异无统计学意义（x^2=0．34，P=0．558）。各年龄组合作医疗参加率差异有统计学意义（x^2=22．88，P=0．000），以30～44岁年龄组最高（67．2％），15～29岁年龄组最低（51．1％）。不同文化程度农民的合作医疗参加率差异有统计学意义（x^2=17．86，P=0．001），小学文化组最高（74．3％），文盲组最低（47．1％）。不同地区的合作医疗参加率差异有统计学意义（x^2=11．40，P=0．010），以粤东和粤中地区较高（74．4％，71．4％），粤西、北地区较低（57．1％，60．2％）。结论在广东省，新型农村合作医疗存在宣传力度不够，合作医疗参加率较低，农民缺乏信任，具体措施不合理，参保费用混乱等情况。

姜黄素对TNF-α损伤大鼠海马神经元的功能性保护作用及机制

目的:观察姜黄素对TNF-α损伤大鼠海马神经元的功能性保护作用并探讨其机制。方法:应用离体脑片记录技术,记录大鼠海马CA1区的兴奋性突触后电位(EPSP),给予Schaffer侧支高频刺激(HFS)诱发长时程增强(LTP),观察不同药物处理组EPSP起始斜率的变化情况。结果:与对照组相比,TNF-α和NMDA(N-甲基D-天冬氨酸)对大鼠海马脑片LTP产生明显的抑制作用(P<0.05);而姜黄素可以部分拮抗TNF-α和NMDA对海马脑片LTP的抑制作用,与对照组相比无显著差异(P>0.05);TNF-α、姜黄素和NMDA对大鼠海马神经元的基础突触传递没有显著影响。结论:姜黄素对TNF-α损伤的大鼠海马神经元有功能性保护作用,其机制可能是姜黄素部分拮抗TNF-α诱导的神经元细胞膜上的NMDA受体过度激活,维持神经元的长时程增强。

基于HACCP研究“区块链+肉类”食品安全控制体系

本文介绍了区块链技术和HACCP体系的主要特征,基于HACCP建立“区块链+肉类”的食品安全控制体系,对区块链技术在肉类食品HACCP中的应用进行总结与展望。该体系可保障肉类食品在各环节中数据信息的安全性和透明性,实现上市肉品的信息全流程追溯,从而有效保障肉类食品的质量安全。