齐整小核菌胞外多糖的研究

鉴定了一株产胞外多糖的齐整小核菌,经纸层析、旋光度和红外光谱研究表明。该菌产生的多糖是由葡萄糖按β-键形成的多聚糖,可耐受高温、高盐和较广范圈的pH,具良好的增粘性和剪切稀释性能。

异构化的淀粉水解物用于短梗霉多糖发酵

淀粉水解液中约30%的葡萄糖异构成果糖作碳源进行短梗霉多糖发酵,转化率与蔗糖作碳源相似,这是短梗霉多糖发酵中一条提高淀粉利用率的途径。

发酵法生产小核菌多糖

本文报道小核菌多糖产生菌株的筛选及一株齐整小核菌(Sclerotium rolfsii Sacc.)No.1产生胞外多糖的条件。在16升自控罐发酵试验中,多糖产量达14.14g/l,多糖对底物的转化率为47.52%。