HACCP体系在刺鲃人工繁殖中的应用

刺鲃[Barbodes（Spinbarbus）caldwelli（Nichols）]属鲤形目、鲤科、鲃亚科、四须鲃属鱼类。因食性杂、宜驯养、体厚肉肥、味鲜嫩等优点,受到越来越多消费者的喜爱。赣州市水产研究所自2001年引进刺鲃至今,规模化养殖已近10年,积累了丰富的经验，并出版专著一篇。

刺鲃池塘健康养殖技术研究

刺鲍[Barbodes（spinibarbus）caldwelli（Nichols）]在分类学隶属于鲤形目、鲤科、鱼巴亚科、四须鲍属、倒刺鲍亚属，俗称青棍、鲣鱼、阳鲣、光鱼等，是我国长江以南江河中的一种重要野生经济鱼类。刺隹巴具有氨基酸含量高、肉嫩味美、鳞片脆而爽口等特点，因而备受消费者喜爱，市场价格一直稳中有升，具有良好的开发前景。

HACCP体系在陡水湖刺鲃网箱养殖中的应用

陡水湖地跨江西省崇义、上犹两县,陡水湖无公害水产品养殖基地主要养殖对象有草鱼、斑点叉尾、刺鲃和鳙等,刺鲃养殖属中等规模。

草鱼夏花暴发性烂鳃病的防治

江西省赣州市草鱼水花鱼苗年产量达15亿尾以上,夏花3亿尾以上,冬春片鱼种1亿尾以上。近几年来,有一种暴发性烂鳃病对草鱼夏花造成较大的危害,发病快,鱼种死亡率高,给养殖户造成较大的经济损失。笔者通过调查研究并亲自处理过几起发病案例,基本摸清了该病的发病原因和防治方法,收到了较好的效果,现总结如下：

HACCP体系在刺鲃池塘养殖中的应用

在水产品人工养殖的过程中,饲料和药品等投入品使用不当将导致水质污染和有毒有害物质的超标等。近年来,由于四大家鱼等传统养殖鱼类市场处于饱和状态,养殖效益降低,而刺鲃等野生鱼类由于资源量较少、养殖少而价格较高,中国南方的广东、广西、江西等地已逐渐兴起刺鲃养殖,其养殖安全质量问题已成为当前制约水产养殖持续健康发展的重要因素之一。

斑点叉尾细菌性败血症的防治实例

斑点叉尾又名沟鲶、美洲鲶等,原产于美洲。它具有肉嫩味美、适温范围广、生长速度快、抗病能力强的特点。但近年来在我市随着养殖规模和养殖密度的加大，斑点叉尾鮰细菌性败血症在一些养殖场时有发生，该病多发于7—9月，一般好发于鮰鱼苗种阶段，是一种急性传染病，常在发病2～3天后出现大批死亡。

刺鲃池塘高效苗种培育试验

2008-2009年,对刺鲃进行池塘高效苗种培育试验,总结出池塘高效培育刺鲃鱼苗、鱼种的关键技术。