毛细管气相色谱法检测面粉中的过氧化苯甲酰和山梨酸

过氧化苯甲酰和山梨酸是在面粉中常用的添加剂。本文采用毛细管气相色谱法检测面粉中的过氧化本甲酰,方法准确、快速。