基于HACCP构建食品企业质量管理体系

食品安全问题直接关系到食用者身体健康,需要严格进行管理。各地新出台的食品安全监管制度可操作性越来越强,食品生产过程更加透明,国际间食品安全协作愈发紧密,这就要求食品企业加强整体食品生产流程的监管,采用科学有效的方法提升管理水平。

现阶段网络食品安全存在的问题及对策

食物是人类社会不断发展、进化的动力源泉。食品安全问题关系着每个国人的切身利益。近年来,随着互联网逐渐走进千家万户,网购食品也就应运而生。人们在享受着这种便利的同时,也承担着一定的风险。特别是最近网络食品安全问题被接连曝光,使食品安全成为人们关心的热点问题。本文分析了现阶段网络食品存在的问题,如网络食品质量问题、卖家信用问题及消费者维权问题,并提出了相应的对策,以期能逐渐改善目前的网络食品安全问题,切实保障消费者的权益。

计算机信息技术在食品安全控制中的应用

随着我国科学技术的发展,计算机技术已经应用在了各个行业和领域,食品领域也不例外。本文主要论述计算机信息技术应用在食品安全领域的重要意义,并介绍计算机信息技术在食品安全控制中的应用发展现状和推进计算机信息技术在食品安全控制应用的有效途径。

2015年深圳市食品抽检情况

2015年7月，深圳市被国务院食品安全委员会办公室确定为第二批国家食品安全城市创建试点城市，深圳市采取了系列措施，以提高食品安全。2015年，深圳市食品生产加工经营企业的监督抽检合格率达97．8％。