生物芯片在食品安全检测中的应用

生物芯片是20世纪被人们研发出来的综合性高新技术,包括分子生物、生物免疫、物理化学等专业知 识。生物芯片通过电脑将生命科学和信息技术联系在一起,是一种类似计算机芯片的前沿科技。作为一项有 关于生物科学类的新型技术,生物芯片为食品安全方面的检测开辟了新的视角。本文通过分析生物芯片的原理, 探讨了生物芯片在食品安全检测中的应用。