网络订餐监管研究

网络订餐第三方平台为消费者带来了更加快捷便利的食品消费模式,但其快速发展和经营行为的非直观性,也给原有的食品安全监管模式带来了挑战。随着平台入驻商家和业务量的爆发式增长,相关食品安全隐患也逐步凸显,引起社会广泛关注。本文从研究网络订餐的界定及监管依据入手,分析了网络订餐第三方平台有关服务中存在的问题和监管难点,提出了加强"网络订餐事中事后监管"应对举措。

上海市生食水产品安全监管研究

随着社会经济的快速发展,人民生活水平不断提高,同时对食物的质量与营养提出了更高要求。水产品是人类食物中优质蛋白质的重要来源,近二十多年来,中国水产品的人均消费量快速增长,目前中国人均动物蛋白食物摄入量,有三分之一来自于水产品。其中生食水产品已逐渐进入各大中餐馆,为大众所青睐。