饲料中添加胆固醇对中华绒螯蟹幼蟹生长、蜕皮及亚硝酸盐应激前后抗氧化能力的影响

为研究饲料胆固醇添加量对中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)幼蟹生长、蜕皮以及亚硝酸盐应激前后肝胰腺胆固醇含量和抗氧化能力的影响,试验设计了5种等氮等脂的饲料,胆固醇添加量依次为0、0.25%、0.50%、0.75%和1.00%。以初始体重为(0.930±0.036)g的中华绒螯蟹幼蟹为研究对象,进行为期50 d的摄食生长试验,试验结束后进行亚硝酸盐应激,于应激前后取样分析。结果表明:①相较于对照组,当饲料中添加0.25%~0.50%胆固醇时,中华绒螯蟹幼蟹增重率、特定生长率和蜕皮率显著性升高(P<0.05),当饲料中添加0.25%胆固醇时,饲料系数显著降低(P<0.05)。②幼蟹肝胰腺中胆固醇含量在亚硝酸盐应激前后差异不显著(P>0.05)。在亚硝酸盐应激前,相较于对照组,胆固醇添加组肝胰腺中胆固醇含量显著升高(P<0.05)。在亚硝酸盐应激后,各组肝胰腺中胆固醇含量差异不显著(P>0.05)。③相较于亚硝酸盐应激前,应激后的幼蟹肝胰腺中超氧化物歧化酶(SOD)活性、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性和总抗氧化能力(T-AOC)显著降低(P<0.05)。在亚硝酸盐应激前,相较于对照组,饲料中添加0.25%胆固醇时,肝胰腺中GSH-Px活性和T-AOC水平显著性升高(P<0.05),MDA含量降低(P>0.05)。在亚硝酸盐应激后,相较于对照组,当饲料中添加0.50%~0.75%胆固醇时,GSH-Px、T-AOC、SOD活性显著性升高(P<0.05),MDA含量降低(P>0.05)。综上所述,饲料中添加0.25%胆固醇可满足中华绒螯蟹幼蟹生长需求,而添加0.5%胆固醇可使幼蟹获得最佳的抗亚硝酸盐应激能力。

饲料磷脂水平对中华绒螯蟹仔蟹存活、生长、消化酶活性、生化指标及Neverland基因表达的影响

为研究饲料磷脂水平对中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)仔蟹存活、生长、消化酶活性、生化指标及Neverland基因表达的影响。实验配制等氮等脂的5种饲料,磷脂水平为0(对照组)、1%、2%、3%和4%。每种饲料随机投喂3组中华绒螯蟹仔蟹[初始体质量(0.52±0.02)g],实验周期60 d。结果表明:(1)饲料中添加磷脂对仔蟹的存活率未见显著影响(P>0.05);磷脂添加提高了仔蟹的增重率和特定生长率,降低了饲料系数,其中1%磷脂添加组仔蟹的增重率和特定生长率最高,饲料系数最低,与对照组和3%磷脂添加组相比差异显著(P<0.05)。(2)随着磷脂水平的升高,仔蟹肝胰腺中胰蛋白酶和淀粉酶活性降低,并在磷脂添加水平达到或超过3%时显著低于对照组和1%磷脂添加组(P<0.05);纤维素酶活性随磷脂水平升高而先升后降,在1%磷脂添加组活性最高,显著高于3%和4%磷脂添加组(P<0.05);脂肪酶活性随磷脂水平升高而先降后升,在2%磷脂添加组活性最低,显著低于对照组和4%磷脂添加组(P<0.05)。(3)随着磷脂水平的升高,仔蟹肝胰腺中三酰甘油的含量降低,并在磷脂添加水平达到或超过3%时显著低于对照组和1%磷脂添加组(P<0.05)。(4)随着磷脂添加水平升高至2%,Neverland(Nvd)基因表达量显著升高(P<0.05),之后随磷脂水平的进一步提高其显著降低(P<0.05)。综上所述,饲料中添加1%磷脂显著提高了中华绒螯蟹仔蟹的生长和饲料转化率,2%磷脂显著提高了仔蟹维生素D合成调控基因Nvd的表达量,而较高磷脂添加水平(3%~4%)显著降低了仔蟹肝胰腺中胰蛋白酶、纤维素酶和淀粉酶的活性。综合存活率和生长性能,中华绒螯蟹仔蟹饲料中磷脂的最适添加水平推荐为1%。