不同处理方式对猕猴桃果实品质影响的研究进展

猕猴桃富含多种营养成分,但是其果实品质优劣和货架期长短是限制其发展的重要因素。本文系统概述了氯吡脲(CPPU)保鲜剂处理、1-甲基环丙烯(1-Methylcyclopropene,1-MCP)处理和其他处理(肥料种类、冷藏温度、热空气等)方式对猕猴桃果实品质和货架期的影响,提出选育优良品种、研发多种类型保鲜剂等发展方向,以期为猕猴桃生产、贮藏和销售提供理论依据。