供给侧改革背景下浙江省乡村旅游转型升级研究

目前浙江省的乡村旅游产业升级存在一些亟待解决的突出问题:本土文化资源挖掘不深,缺乏文化品牌;产品同质化严重,缺乏体验性;与农业融合不足,新产品、新业态供不应求;乡村旅游收入水平偏低,供给效率不高。供给侧改革是浙江乡村旅游转型升级的必然选择,为此,应提升乡村旅游产品的文化品位,强化参与体验性,实施乡村旅游产品品牌战略。

试论高职院校培养高素质技能型人才的有效途径

改革开放以来,尤其是近年来,在我国高等教育事业飞速发展的形势下,高等职业技术教育也日益受到党和国家以及社会各界的高度重视,成为经济社会发展的重要基础和教育工作的战略重点,保持突飞猛进的发展势头。本文从技能型人才培养的特征和现状出发,提出高职院校在技能型人才培养方便的几条有效途径。

论餐饮业发展对拉动内需和扩大消费的作用

2008年下半年以来,中国经济受到国际金融危机的冲击,增速放缓,拉动内需、扩大消费成为应对危机的主要措施。餐饮业作为服务业的重要产业,是消费市场的重要分支,具有抵御经济周期影响的行业优势和启动大众消费市场的巨大潜力,成为拉动节假日消费和落实保障民生政策的重要手段。因此,应重视餐饮业对拉动内需、扩大消费的重要作用,促进餐饮业健康协调发展,保障应对国际金融危机措施的成效。

基于人类学视角的旅游市场乱象调查与治理研究

随着我国旅游业的兴起和发展,旅游市场呈现出一片欣欣向荣的发展景象。但是在旅游市场火爆的背后,诸多的市场乱象也层出不穷。本文通过问卷调查,总结出当前我国旅游市场乱象的三大主体:导游、游客和文化旅游目的地实施者,从人类学的视角分析了各个主体造成旅游市场乱象的原因,并提出了一些具有针对性的治理建议。

食品卫生安全问题对餐饮业发展的影响分析

本文通过分析食品卫生安全问题对餐饮业发展的影响,剖析了我国传统餐饮文化的弊端,充分论证食品卫生安全对餐饮业的重要意义,提出了建立餐饮业食品卫生安全体系的对策。

餐饮业的现状、问题与对策分析——以浙江省为例

改革开放30年来，浙江作为中国沿海开放和经济发达地区，社会经济持续高速增长．市场经济体制发展迅速，广大人民群众收入水平不断提高，生活方式随之发生巨大变化，为浙江餐饮业的发展提供了坚实的经济基础和历史机遇。

高职酒店管理专业人才培养思路

随着2008年北京奥运会的脚步越来越近,我国的经济型酒店、分时度假酒店、商务酒店、主题酒店等多种形式酒店正在快速发展,酒店的个性化服务要求更为突出,对酒店旅游管理人才的迫切需求开始凸显。酒店管理在10年前属于高收入行业。

当前浙江餐饮业的发展趋势

改革开放30多年来,浙江餐饮市场由计划经济时代的供应服务型转变为市场经济下的自由竞争型,餐饮业也从改革开放之初的传统服务业发展成为当代经济中拉动内需的重要产业,经营理念、经营方式、经营业态以及管理模式都发生了深刻变化。从行业发展的历史轨迹中研究探索经验,把握发展变化趋势,有助于促进浙江餐饮业健康协调发展。

饮食有度养为重

走出了上世纪的自我封闭．中国人不再避讳“享受“二字，反映到人们生活的各个方面．衣食住行等无不发生了翻天覆地的变化．由此也推动了包括餐饮业在内的各行业的高速发展。然而．事物总是两面的．在餐饮业飞速发展的过程中．特别在饮食中有一些情况需要引起我们的注意。