鲜切苦菊、生菜和紫甘蓝上假单胞菌的分离鉴定及其噬菌体的初步筛选

鲜切蔬菜是人类摄取矿物质和维生素的重要来源,假单胞菌是鲜切蔬菜上的主要腐败菌。为了控制鲜切蔬菜中假单胞菌的污染,该研究采用假单胞菌培养基和16S rRNA基因序列分析,对鲜切苦菊、生菜和紫甘蓝中的假单胞菌进行分离鉴定,筛选得到2株铜绿假单胞菌(Pseudomonas aeruginonas)、1株荧光假单胞菌(Pseudomonas fluorescens)和1株湖南假单胞菌(Pseudomonas hunanensis)。将铜绿假单胞菌和荧光假单胞菌这两种腐败菌分别回接到三种鲜切蔬菜中,证实了铜绿假单胞菌致腐能力更强,并发现在同种假单胞菌影响下的鲜切蔬菜腐败速度从快到慢为:苦菊、生菜、紫甘蓝。利用双层琼脂平板法,分别以铜绿假单胞菌和荧光假单胞菌为宿主筛选分离得到了噬菌体vB_Pae_503-1和vB_Pfl_503-2,经抑菌实验证明噬菌体能有效抑制假单胞菌的生长。

兰花精油提取副产物的成分分析

通过蒸馏提取的方式获得兰花精油提取过程中的副产物,检测其抗氧化活性,通过紫外分光光度法测定提取液中的黄酮含量,火焰原子吸收光谱法测定其中的矿物质元素。结果表明,随着提取时间的延长,提取液的DPPH自由基清除能力、羟自由基清除能力以及还原能力都显著提高;黄酮含量和Fe、Zn、Ca、Mg四种营养矿物质含量均有不同程度的提高;提取时间为6 h,黄酮含量为0.1426 mg/mL,Fe、Zn、Ca、Mg含量分别为8.07μg/mL、3.07μg/mL、2.83μg/mL、10.17μg/mL。