木里藏族自治县居民高血压病的调查分析

目的:探讨木里县居民高血压病的患病率,为预防本地区居民高血压病发生提供科学依据。方法:对木里县居住在海拔3 000 m以上和2 500 m以下的居民进行调查分析。结果:高海拔地区高血压病随着年龄增长有逐渐升高的趋势(P<0.05),高海拔地区和低海拔地区居民各年龄段高血压病患病率比较有显著性差异(P<0.05)。结论:高海拔地区居民高血压病患病率高于低海拔地区居民。

我的英语教学法

教学中常存在着教师用足了精力却收效甚微的现象，这我们会抱怨学生脑子笨，学习态度差。追究其原因，学不得法恐怕才是症结所在。一些教师在教学中只注重知识的传授而忽略对学生学法的指导，兴趣和自学能力的培养，这是导致教学失败的原因之一。因此，我们的目标不能只盯在眼前学生的“学会”，而且还要放眼他们将来进入社会“会学”。那么，只有加强对学生学习兴趣的培养、学习方法的指导，才能提高他们英语自学能力。

复合发酵剂对鲜食里脊火腿品质特性的影响

以植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)和木糖葡萄球菌(Staphylococcus xylosus)为复合发酵剂,以产品的色差、pH值、质构和感官指标为依据研究菌种接种量、菌种配比和发酵温度对发酵里脊火腿品质的影响。结果表明:根据单因素试验结果,采用Box-Behnken试验设计建立响应面分析模型,确定发酵里脊火腿的最佳工艺参数为添加植物乳杆菌和木糖葡萄球菌为复合发酵剂,菌种接种量为107 CFU/g、菌种配比为1.50∶1、发酵温度为30℃,此条件下制得的发酵里脊火腿的感官评分为82.55分,与模型理论值接近。在此条件下加工所得的发酵里脊火腿口感较佳、滋味鲜美、综合品质良好。