电感耦合等离子体质谱法测定谷类产品中7种元素

为建立准确、快速地同时测定谷类产品中微量重金属元素含量的方法,采用电感耦合等离子体质谱法测定藜麦和绿豆芽等谷类产品中砷、镉、铅、锰、铜、锌和铁等7种微量重金属元素.以硝酸和双氧水消解样品,调谐优化仪器分析条件,锌、砷、铜、锰和铁等5种元素选用KED模式,铅和镉选用STD模式,以标准曲线法进行测定.结果显示:砷、镉、铅、锰、铜、锌和铁的线性回归方程分别为y=1.49×10^(2)x+0、y=3.06×10^(2)x+0、y=1.0267×10^(4)x+0、y=1.029×10^(3)x+0、y=1.088×10^(3)x+0、y=2.67×10^(2)x+0和y=3.4×10^(1)x+0;砷、镉、铅、锰和铜的线性范围均为0.10~800.0μg·L^(-1),锌的线性范围为5.00~300.0μg·L^(-1),铁的线性范围为5.00~800.0μg·L^(-1),相关系数均在0.9994~0.9996之间;检出限在6.8×10^(-6)~2.6×10^(-2)mg·kg^(-1)之间;相对标准偏差(n=6)在0.26%~13.1%之间;回收率在89.2%~107%之间.该方法满足同时对藜麦和绿豆芽等谷类产品中砷、镉、铅、锰、铜、锌和铁等7种元素的快速准确测定.