实验室与分析小茴香多酚含量测定方法的比较

分别采用酒石酸铁法和福林酚试剂法测定小茴香中多酚类物质的含量。结果表明,福林酚试剂法的回收率大于酒石酸铁法,但差异性不显著,两种方法都具有较好的重复性。实验结果表明,酒石酸铁法的重复性好,操作简单、快捷、经济,是一种比较理想的测定小茴香多酚含量的方法。