黑蒜子牛肉粒

做法1.牛里脊去掉筋膜油脂切成大粒,西红柿洗净切小块,蒜去皮去蒂,洋葱洗净切丝,胡萝卜洗净切片,香菜洗净切段。2.牛肉粒中加入黑胡椒碎1勺、酱油2勺、盐、料酒、油、淀粉、鸡蛋抓匀,腌制入味,再放入香菜段、胡萝卜片、洋葱丝、西红柿块抓揉至入味,再腌制30分钟,将菜挑出。