铜在茶树中的迁移转化及对茶树生理生化影响研究进展

茶作为现今最为风靡的无酒精饮料之一,具有多种功效。但在铜的不同浓度胁迫下,会对茶树造成多方面影响。茶树中铜主要来源于土壤,其含量受多种外界因素影响,适量的铜离子利于茶幼苗生长,高浓度则抑制生长。铜在其他植物及茶树中迁移转化规律不同,且茶树根具较强富集性。铜对茶叶生化成分影响显著,缺铜降低品质,过量有害。不同植物对铜的抗氧化酶活性反应各异。在铜胁迫下,浓度高会破坏茶树超微结构,从而影响茶树的正常生长。本篇综述论文通过对茶树的生长发育、抗氧化酶的活性、生化成分的含量测定、超微结构的观察等方面结合铜的迁移转化规律,浅析铜在茶树中的迁移转化规律,为绿色茶叶的生产提供理论依据。