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微营养素与猪肉品质 被引量：13
1
作者 郭松林 潘爱根 《肉类研究》 2000年第2期14-16,共3页
消费者越来越重视畜产品食用品质及保健功能 ,肉品质的控制日趋重要。本文综述了一些微营养素 (VE、VC、Se和 Cr)
关键词 微营养素 猪肉品质 VE VC SE CR
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