淀粉质原料在普鲁兰多糖生物合成中的作用及生理机制

为了考察不同淀粉质原料对出芽短梗霉生物合成普鲁兰多糖的影响,本文分别选用来源于木薯、玉米、马铃薯、红薯和小麦等作物的淀粉作为碳源发酵生产普鲁兰多糖。结果发现,木薯淀粉有利于普鲁兰多糖的生物合成,最高产量达到23.96 g/L;红薯淀粉则不利于普鲁兰多糖的合成,显著(P<0.05)降低了普鲁兰多糖的产量和分子量。进一步地,对普鲁兰多糖分批发酵动力学参数和生理学指标进行分析比较,发现木薯淀粉提高了普鲁兰多糖合成关键酶活性和胞内前体物质尿苷二磷酸葡萄糖的含量,进而提高了普鲁兰多糖的合成能力和产量;而红薯淀粉则提高了普鲁兰多糖降解酶活性,显著(P<0.05)降低了普鲁兰多糖的分子量。对普鲁兰多糖分批发酵碳源成本进行估算,发现利用木薯淀粉合成普鲁兰多糖的碳源成本只有葡萄糖对照组的56.6%。该研究结果为普鲁兰多糖的廉价高效生产提供了可行的技术参考。

白腐菌利用啤酒糟液态发酵产木聚糖酶酶学性质的研究

啤酒糟是啤酒工业的主要副产品,啤酒糟中含有大量的半纤维素和木质素,是一种良好的半纤维素和木质素源。本文主要研究啤酒糟的深加工利用,并对白腐菌液态发酵啤酒糟产木聚糖酶进行了初步研究。

对当前大学生网络道德规范的探讨及思考

随着网络技术的迅猛发展,大学生网络道德失范问题也层出不穷。本文根据大学生网络道德失范的表象,分析了道德失范的原因,并从互联网的技术特点和社会效应入手,对规范大学生网络道德提出了一些理性的思考和对策。

利用啤酒糟液体深层培养风尾菇产木聚糖酶的初步研究

研究了风尾菇(Pleurotus ostreatus)利用啤酒糟作为原料进行液态发酵产木聚糖酶的可行性.通过正交试验得出最佳的培养基配方.同时对不同发酵时间还原糖的减少和木聚糖酶活性的进行测定.培养基最佳配方:啤酒糟6 g,黄豆粉0.32 g,玉米粉2 g,糖10 g,pH值5.0.发酵的最佳时间为72 h,此时木聚糖酶的活性最大,为9.2 U/mL.

渗透预处理对紫薯果脯品质的影响

以新鲜紫薯原料,研究渗透预处理法对紫薯果脯品质的影响,并对紫薯果脯加工过程中出现的问题进行分析和解决。通过单因素试验和正交试验研究影响紫薯果脯品质的渗透预处理条件,并确定最佳工艺参数;然后研究了不同干燥方法的渗透预处理后紫薯果脯的干燥动力学和干燥制品品质。结果表明:紫薯果脯的最佳渗透预处理条件是渗透剂为10%葡萄糖+20%蔗糖+5%NaCl溶液、渗透时间1 h、渗透温度50℃、振荡速度100 r/min;干燥后紫薯果脯含水量为20%。紫薯干燥特性受渗透的影响较大,经渗透的紫薯干燥曲线较陡,干燥时间缩短;而未烫漂和未渗透的紫薯的干燥曲线则很相近,都比较平稳,干燥时间差别不大。微波干燥的产品的花色苷含量、复水性和色泽等品质均比热风干燥好。

构建网络文化背景下的高校思想政治教育工作

对网络文化的特点以及给高校思想政治教育工作带来机遇和挑战的两面性做了分析 ,论述了高校思想政治教育工作应抓住机遇 ,高度重视建立网上思想政治工作阵地 ,运用网络开展丰富多彩的思想教育活动 。

必须对当前腐败成因进行基本、系统的透析 江泽民对腐败顽固存在思考的启示

江泽民对腐败在党内在社会上顽固存在的深深思考,启示着我们必须对众说纷纭的现阶段腐败成因进行清理,并作出基本、系统的透析:经济基础与生产关系的变革是腐败滋生的时代背景;社会转型与体制转轨进程为腐败滋生提供了条件;权力运行失去监控和监督机制的不完善是腐败滋生的关键;道德内约的松散是腐败滋生的内在因素;惩处不力和腐败成本低有可能成为权力阶层的一种生活方式。

浅谈高校实施素质教育的内容及途径

二十一世纪是知识创新的世纪,时代要求大学生应具有良好的思想道德素质,专业素质、文化素质、心理素质与身体素质。高校应从素质教育就是全面发展教育、素质教育与应试教育是对立的、以及轻视基础素质教育的误区中走出,切实转变教育观念,建立大课程体系、营造良好的校园文化氛围,建设高素质的教师队伍、建立心理辅导咨询中心,全面推进高校素质教育。

应用先进技术 提高农产品加工与贮藏的效果

一、农产品加工的技术与分析1.加工成果蔬粉。农产品加工技术在应用的过程中,可以通过加工果蔬粉的方式,对一系列的新鲜水果和蔬菜进行速冻、杀菌和冷藏,从而有效防止果蔬在储存或出售过程中出现各种腐烂问题。与此同时,通过加工成果蔬粉的方式,有助于对水果的营养含量和质感进行保障,使其成为消费者满意的一种农产品消费形式,进而更好地提升农产品加工质量和效果,有效地增强农产品加工的技术和方法。

食品安全检测中仪器分析法的实践应用路径探析

食品安全监管是目前国家的一项重要工作,其与人们的健康息息相关,在科学技术的支持下,食品安全检测技术由传统的物理、化学检测逐渐向智能化、精密化方向转变。基于此,文章对食品安全检测的重要性及特点进行解析,对仪器分析法特性进行论述,从色谱分析法、光谱分析法、电化学分析法、质谱分析法4方面,对食品安全检测中仪器分析法的实践应用及质控措施进行研究。