柠檬醛微胶囊对鲜切刺嫩芽保鲜效果的影响

本文以新鲜刺嫩芽为原料,采用柠檬醛微胶囊对其进行鲜切保鲜,研究了在4益下冷藏柠檬醛微胶囊对鲜切刺嫩芽的保鲜效果。研究表明,柠檬醛微胶囊稳定了鲜切刺嫩芽的失重率、色度(L*和a*值)和硬度的变化,延缓了维生素C、总酚和可溶性糖含量的减少。其中,2g和3g微胶囊用量保鲜效果最好。

浅析调动物探队人员积极性的几个着力点

地震勘探中物探队人员管理的最终目标是凝聚所有人员的力量、提升集体的战斗力和竞争力,使队伍在竞争中取得胜利、在生产中创造可观的产值。各物探队在人员管理上都有自己的方式方法,但进一步的规范、求同存异,可以在很大程度上起到事半功倍的作用。

真空预冷处理对刺嫩芽贮藏期间保鲜效果的影响

以新鲜刺嫩芽为原料,对其进行真空预冷处理。研究在4℃下贮藏的真空预冷保鲜效果,考察不同温度处理对芹菜失重率、硬度、色度、MDA浓度、CAT和PPO活力以及Vc和总酚含量的影响。研究表明,与对照相比,真空预冷处理延缓了刺嫩芽的硬度、色度、MDA、Vc和总酚的变化,提高了CAT活力,抑制了PPO的活力,使刺嫩芽的感官品质和生理特性变化缓慢。其中,4℃温度处理时,刺嫩芽的保鲜效果较好。

带承船箱船闸的输水系统浅析

为了大幅改善闸室停泊条件,缩短输水时间,本文在对通航建筑物两大主要型式,即船闸和升船机各自特点进行分析的基础上,提出了一种新型的带承船箱的船闸型式.由于过闸船只受承船箱的保护,船舶的受力大幅度减小,因此设计中将输水时间由规范规定的8min-12min缩短至6min后,进行了结构设计及水力计算.结果表明：该船闸型式能大幅提高船闸的通过能力、避免船闸经常性的改、扩建的设想是完全可行的.