实施发展性评价促进中职学生终身发展

从实施发展性评价入手,努力构建德智体美劳全面发展的教育体系,形成更高水平的人才培养体系,强调个性发展和学校教育相辅相成,使每一个学生都能发挥自己的特长,以发展的眼光看待学生的成长,可以提高教育教学质量、促进中职学生终身发展、培养全面发展的中高级技能人才。

烹饪学校人才培养机制创新策略探索

技能竞赛是考查学生技能水平和解决实际问题能力的比赛,是衡量学校人才培养质量、学校教学质量的重要标准之一,大连烹饪中专以技能竞赛为载体,搭建全员参与的技能竞赛平台,形成特色学校文化,全面提升人才培养质量。

微课与中职烹饪面点课堂教学的整合探究

在互联网飞速发展和教学改革持续深化的今天,微课这一新的形式逐渐在教学中得到广泛应用,其有效弥补了传统课堂教学呆板单调的不足,在帮助学生增强专业综合能力,为学生掌握专业技能、提升学生思维创新能力,开辟了新的路径。本文就微课与中职烹饪面点课堂教学整合的注意事项及路径进行探究,助力教师提高中职烹饪面点专业的人才培养质量。

先进教学方法在烹饪面点专业课上的运用

做为实践性、技能性突出的烹饪面点专业课教学,如何培养出"用得上、上手快、留得住"的具有较强实践能力的中初级实用人才,采用哪些符合培养人才需要的先进教学方法,是摆在中职专业教师面前需要不断探索和解决的问题。