虫胶果蜡在茄子保鲜中的应用研究

探讨了虫胶果蜡在茄子保鲜中的作用。结果表明,虫胶果蜡可减少茄子的水分损失,降低腐烂率,抑制呼吸,同时增加果面亮度,提高商品价值。