香辣孜然土豆

用料土豆500克,孜然粉10克,辣椒粉10克,黑胡椒粉5克,盐5克,生姜、香菜各适量。做法1.土豆洗净去皮切块,香菜切碎,生姜切碎,备用。2.土豆块放入有孔蒸盘,蒸15分钟至熟。3.炒锅中加油烧热,放入生姜碎爆出香味,下入土豆块。

黄豆焖鸡爪

用料黄豆60克,鸡爪300克,食用油20克,老抽8克,料酒1克,盐3克,糖1克,姜、葱、八角各适量。做法1.黄豆清洗干净浸泡一晚,葱切段,姜切片。2.鸡爪沸水中焯水,捞起沥干水分。3.锅中倒入食用油,下入葱段、姜片爆出香味。