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题名彩虹蔬果小饼干
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作者
焙趣(文/图)
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机构
不详
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出处
《饮食科学》
2019年第21期38-38,共1页
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文摘
用料:黄油40克,低筋粉200克,鸡蛋1个,白砂糖30克,奶粉20克,蝶豆花粉1小勺,抹茶粉1小勺,草莓粉1小勺,紫薯粉1小勺。做法:1.鸡蛋打匀,加入软化后的黄油、白砂糖、奶粉、酸奶。筛入面粉,搅拌材料,揉成面团。2.面团由大到小分4个团子,分别加入色粉揉匀。
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关键词
低筋粉
奶粉
饼干
面团
酸奶
紫薯粉
黄油
鸡蛋
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分类号
TS2
[轻工技术与工程—食品科学与工程]
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题名少女心爆棚的鲜花曲奇
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作者
焙趣(文/图)
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机构
不详
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出处
《饮食科学》
2020年第9期36-36,共1页
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文摘
用料:低筋面粉200克,黄油100克,白砂糖50克,鸡蛋1个,鲜花适量。做法:1.黄油软化,加入白砂糖轻轻搅拌,至颜色变浅发白。2.加入搅拌好的全蛋液,搅匀后打发。3.筛入低筋面粉,搅拌后手揉,揉成光滑面团。4.面团放入保鲜袋防止变干,取一半放入另外的保鲜袋包好后擀成长条。5.预热烤箱,190℃,上下火10分钟。同时以模具压曲奇胚。6.提前一晚清洗浸泡好的鲜花择出花蕾,放到压好的曲奇胚上,压进曲奇表面。7.曲奇胚入烤箱,160℃,烤20分钟即成。
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关键词
曲奇
烤箱
保鲜袋
全蛋液
面团
黄油
鲜花
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分类号
TS2
[轻工技术与工程—食品科学与工程]
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